Гастрономија STW Хамбург
13 кантини, 16 кафулиња/5 кафулиња, пицерии, камиони за продажба и камион за храна „Кампус“ - и многу од нив се повторно отворени за вас со вкусни јадења, свежи грицки, специјалитети за кафе или безалкохолни пијалоци! Во нашата понуда, квалитетот на понудените јадења, тековните трендови на храна, како и одржливоста и регионалноста се особено важни за нас. Без оглед дали се вегетаријански деликатеси или традиционален курви - има нешто за секој вкус!
За студентите и членовите на универзитетите во Хамбург, вратите на многу од нашите мензи и кафулиња се исто така отворени во ноември - според добро познатите мерки за хигиена и оддалеченост компатибилна со Корона. Исто така имате можност да ја натерате вашата храна да „оди“ на сите отворени локации.
Кои категории на цени се таму и на кого се однесуваат?
Во нашите кантини и кафулиња, ние нудиме оптимален сооднос цена-перформанси за секој буџет. Се применуваат трите категории на цени: студенти, персонал и гости. Студентската цена се однесува на сите студенти кои се запишани на универзитет во Германија или во странство. Цените на вработените се однесуваат на вработените во универзитетите во Хамбург и придружните институти. Цената на гостинот се однесува на сите други клиенти. Децата на запишани студенти на универзитетите во Хамбург на возраст под 12 години добиваат бесплатен оброк на презентација на картичката Млада.
Како се пресметуваат цените?
Цените се исти за кантините и кафулињата на сите јавни универзитети и се засноваат на социјални, т.е. принципи базирани на потреби. Секој студент треба да има можност да си дозволи топол ручек секој ден. Затоа, цените се пресметуваат врз основа на трошоците за стоки, вклучително и пропорционалното доплата за персоналот и другите трошоци за подготовка. Соодветна доплата се применува за двете ценовни категории „персонал“ и „гости“.
Зошто вегетаријанските јадења понекогаш се поскапи од јадењата со месо?
Во принцип, сите јадења се пресметуваат подеднакво, без оглед на понудата. Ова важи и за јадења со месо и за вегетаријанци. За жал, цените на компонентите на вегетаријанското мени понекогаш се многу високи. Ова се однесува особено на свеж исечен зеленчук и вегетаријански полупроизводи.
По која цена можам да јадам како студент ако не сум запишан на универзитет во Хамбург?
Нашите студентски цени се однесуваат на студенти од сите универзитети во Германија и странство.
Како можете да платите во мензите и кафулињата?
Готовина може да се плати на касите во сите мензи и кафулиња. Во некои мензи и кафулиња, плаќањето може да се изврши безготовински со картичка или преку апликација. Картата HAW може да се користи на локациите на HAW, картичката HCU на HCU и EC/кредитната картичка (исто така, плаќање на мобилен телефон) и Blue Code може да се користат за плаќање во TU Хамбург. Дополнителни информации може да се најдат на страниците на соодветната кафетерија.
Каде можам да ја добијам картичката?
Како студент, можете да ја добиете вашата картичка од универзитетот.
Што да направам ако ја изгубам мојата картичка или е неисправна?
Ако вашата картичка е дефектна, можете да контактирате со вашиот одговорен универзитет. Студентите на HAW потоа можат да го пренесат својот кредит на нова картичка на каса во кантини и кафулиња или да ги платат. Ако картичката е изгубена, картичката се третира како готовина и парите се губат.
Прашањето не е одговорено?
Ние сме среќни да помогнеме! Можете исто така да најдете одговори во нашето пребарување или во контактите.
по пошта
Покрај тоа, менаџерите и вработените во кантините и кафулињата со задоволство ќе ви помогнат со совети и активности.
Што правите за време на времето на Корна за мојата безбедност во мензите и кафулињата?
Пред да ги отвориме нашите кантини и кафулиња, изработивме сеопфатен хигиенски концепт во соработка со специјалисти за надворешна хигиена. Сите вработени се обучени во оваа насока. Ние осигуруваме дека има доволно растојание насекаде, ги издвоивме масите и сè што е во контакт со клиенти редовно се дезинфицира.
Што треба да разгледам кога ги посетувам мензите и кафулињата?
Ние секогаш сме среќни кога ќе дојдете, но ве молиме посетете не само доколку се чувствувате здрави. Ако сакате да останете во нашата кафетерија или кафе, потребни ни се вашите податоци за контакт. Образецот за податоците можете да го најдете овде. Од вас се бара да носите маска во областа на продажбата, на каси и во патеки. Ве молиме, држете растојание од 1,5 метри. Ве молиме плаќајте без готовина каде што е можно во компаниите.
Дали се заштитени моите лични податоци што треба да ги доставам при посета на кантини и кафулиња?
За да можеме да разбереме можен ланец на инфекција во контекст на борбата против вирусот корона што е можно поопсежно и побрзо, ние сме обврзани според Законот за заштита од инфекција (IfSG) да ги запишеме деталите за контакт на надворешни лица за употреба во студентскиот сојуз За да го направите ова, ние ги евидентираме вашите податоци на дадените форми.
Кој е одговорен за обработка на податоци?
Одговорно тело: Студиенденверк Хамбург А,Р, Фон-Меле-Парк 2, 20146 Хамбург, Тел: +49 (40) 41902-0, Е-пошта: [email protected], Управен директор: Г-дин Јирген Алемајер
Офицер за заштита на податоци (надворешен): Габриеле Полсен - glp консалтинг, [email protected]
На која правна основа ги собираме податоците?
Законска основа за обработка на вашите лични податоци е Законот за заштита од инфекција (IfSG) од 20 јули 2000 година (Федерален закон весник I стр. 1045), последен пат изменет и дополнет на 27 март 2020 година (Федерален закон весник I, стр. 587), во врска со Хамбург САРС - Уредба за ограничување на COV-2 од 2 април 2020 година (HmbGVBl. Стр. 181), последен пат изменета на 8 јуни 2020 година.
На кои приматели ќе им бидат пренесени податоците?
Вашите податоци ќе бидат зачувани само во нашата компанија и ќе бидат доставени само до одговорниот здравствен орган на барање во контекст на можна инфекција со Ковид 19.
Колку долго ќе се чуваат податоците?
Вашите податоци ќе ги чуваме нас за целите споменати најмногу четири недели. Податоците потоа ќе бидат избришани во нашата компанија, освен ако, во случај на инфекција со Ковид 19, не започне понатамошно складирање на податоци од одговорниот здравствен орган.
Кога се отворени мензите и кафулињата?
Среќни сме што сме тука за вас. Времето на отворање е различно за одделните кантини и кафулиња според потребите и побарувачката на клиентите. Времето на отворање можете да го најдете на страниците за локација на мензите и кафулињата.
За време на паузата за семестар, кога никој не е таму, понекогаш правиме пауза. Ова ќе биде објавено навремено на почетната страница, менито и на известувањата.
Што се нуди во мензите за деца?
Деца на возраст до 12 години можат да јадат со нас бесплатно на презентација на YoungsterCard. Предуслов за детската табличка е родителите да бидат регистрирани студенти на универзитетите што ги надгледуваме.
Обезбедуваме високи столици за деца во кафетеријата и има игралиште во кафетеријата во кампусот. Ги произведуваме сите десерти и колачи без алкохол, за да можат и најмалите да грицкаат.
Каде можам да најдам помош во кантините и кафулињата како лице со хронично заболување/попреченост/оштетување?
Сите објекти на Студиенденверверк, со исклучок на кантините Стелинген и Геоматикум, се лесни за пристап за корисниците на инвалидска количка. Установите се без бариери. Во сите мензи и кафулиња, ние нудиме услуга за придружба од испорака до маса по барање. Ве молиме, информирајте се од персоналот за ова прашање.
Дури и како студент, можам да јадам во кафетеријата?
Срдечно ги поздравуваме сите гости. Може да јадете во нашите кантини и кафулиња во секое време.
Би сакал да прикажам информативен материјал во кафетеријата. Дали ми е дозволено да го сторам тоа?
Дистрибуцијата и прикажувањето на информации во кантините, кафулињата и кафулињата во Хамбуршкиот студентски сојуз генерално е предмет на одобрување. На различните студентски тела им нудиме платформа за пренесување информации на студентите во областа на универзитетот во Хамбург. Yourе добиете соодветна дистрибутивна картичка од вашиот AStA. Дистрибуцијата/прикажувањето на комерцијално рекламирање е експресно забрането без дозвола. Ако не сте сигурни дали можете да ги протолкувате информациите, испратете ни е-пошта.
Дали добивам веганска храна во мензите?
Ние нудиме вегански оброци во сите мензи. Веганските оброци се обележани со симболи на менито.
Вегански оброци се нудат секој ден во кафетериите Оберсиринг, Стелинген и ХЦУ.
Делот е премал за мене - има втора порција?
Нашите големини на порции се фиксни и се засноваат на барањата на германското друштво за исхрана. За да избегнеме вишок храна и многу отпад од храна, за нас е важно да обезбедиме соодветни големини на порции. Вашите потреби се многу различни, особено кога станува збор за соодветна големина на порција, и ние правиме сè да ве наполниме. Затоа можете да побарате преглед во секое време. Сепак, треба да се платат двојни порции.
Зошто не е секогаш она што го има на менито?
Понудата на менито е планирана и објавена неколку недели однапред врз основа на искуството на управителите на мензата. Тековниот дизајн на понудата од ден на ден зависи од многу фактори, како што се временската состојба, нивото на персоналот, неповолната испорака и на крајот силно флуктуираната побарувачка на клиентот. Покрај тоа, со цел да се избегне непотребно трошење храна, ние не произведуваме толку многу на залиха. Затоа, може да има промени во менито, кои за жал не можат секогаш да се менуваат навремено на известувањата и на почетната страница во секојдневниот бизнис. Но, кога некое јадење е распродадено, секогаш постои вкусна алтернатива.
Зошто сè уште се користат производи со адитиви?
Во универзитетските угостителски објекти, ние користиме производи кои содржат адитиви од различни причини. Ние готвиме до 21 000 порции дневно во нашите кантини. Поради големите количини на производство, не можеме секогаш без производи со адитиви.
Адитивите во храната имаат лоша слика. Повеќе од кога било, луѓето сакаат чиста природа. Сепак, адитивите станаа неопходни во нашите производи. Тие отсекогаш биле користени и станувале сè попотребни поради прогресивната механизација на производните процеси. Адитиви за храна се користат за да се постигне специфичен, претежно технолошки ефект:
- да го продолжи рокот на траење.
- да се подобрат сетилните и конзистентноста.
- за полесно производство.
- со цел да се гарантира постојан квалитет.
Тие можат да се користат само ако се безопасни за здравјето, не го лажат потрошувачот и се технолошки неопходни.
Нашата цел е да користиме што е можно помалку производи со додатоци. При избор на нови ставки, претпочитаме производи без обележување.