Што е тоа исхрана, што е дефиниција за исхрана, стоковна наука, наука за храна

Англиски: Наука за исхрана
Француски: ДипїЅтпїЅtique
Италијански: Scienza dell 'alimentazione
Шпански: Диетптика

На Исхрана се занимава со односот помеѓу храната и здравјето. Првично се разви од медицински интерес за подобро разбирање на болести кои произлегуваат од неухранетост. Неисхранетост е разликата помеѓу внесот на хранливи материи и потребите на хранливи материи. Болести предизвикани од неухранетост се на пример: скорбут како резултат на продолжено недоволно снабдување со витамин Ц или бери-бери, поради недостаток на витамин Б1. Општо, тешко е да се докажат врските помеѓу исхраната и болеста, поради методолошки причини. Ова е особено точно за покомплексни симптоми како што се срцеви заболувања, дијабетес и остеопороза. Ако имате здравје со Избегнување на болест опишува, тогаш исхраната игра клучна улога.

Нутриционистичката наука прави разлика помеѓу храната како што се леб, компир, ориз или млеко, кои главно се користат за исхрана, и луксузна храна како кафе или чај, кои се фокусираат на вредноста на уживањето. Притоа, таа се занимава со различните состојки во храната и пијалоците и ги разликува на:

Хранливи материи, т.е јаглехидрати, маснотии и протеини
Активни состојки како што се минерали и витамини,
вода
и придружни супстанции како што се диетални влакна (стимулација на цревната активност) и мириси или ароми, кои промовираат лачење на дигестивни сокови, а со тоа и апетит.

Форми на нутритивна настава

Со исклучок на диетите, не постои општо обврзувачка теорија на исхрана. Диетите најчесто се развиваат за одредени болести како што се метаболички нарушувања, дијабетес мелитус или целијачна болест. Различните поуки за исхрана се наменети да придонесат за здравјето, да спречат болести или дури и да ги излечат. Ова исто така вклучува диети кои не само што можат да се користат во одреден временски период, туку се погодни и за таканаречена трајна исхрана. Различните форми на настава за исхрана вклучуваат, на пример:

отече

Франк Брандес, Херман Грунер, Конрад Кредел, Рајнхолд Мец, Марко Вол, Томас Волфганг: Младиот готвач. Пфаненберг, 2015 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.