Гастрономијата Германија го прави Мекдоналдс малку задоволство - Економија - ФАЗ
Најголемиот ланец брза храна во светот сè уште не се чувствува безбедно, и покрај неодамнешните успеси во реновирањето. Откако ја надмина големата криза пред две години, главниот извршен директор Чарли Бел сега гледа опасност компанијата да остане на своите успеси.
„Нашата најголема закана сме самите нас, а не нашите конкуренти и не режисерите на документарци“, им рече Бел на новинарите, осврнувајќи се на последниот во широко распространетата јавна дискусија за филмот „Super Size Me“, кој го обвинува здравјето дека јаде Мекдоналдс. "Имавме добра трка веќе осумнаесет месеци. Сега не можеме да се самозадоволуваме", рече Бел. По успешната ревитализација, сега станува збор за стабилизирање и понатамошно зајакнување на позицијата што е постигната.
Подобрување на квалитетот и услугата
Според Бел, сè уште има доволно потреба за акција. На пример, квалитетот на услугата на компанијата мора да се подобри. Покрај тоа, Мекдоналдс има уште многу да научи за навиките во исхраната и диеталните трендови на различни пазари. "Диетата постојано се менува. Работите влегуваат и излегуваат од мода. Понекогаш станува збор за храна со малку маснотии, а потоа за диета со малку јаглени хидрати", вели Бел. Според него, Мекдоналдс сега е подготвен да се прилагоди на ваквиот развој на настаните и затоа е многу пофлексибилен од порано.
Мекдоналдс помина долг пат во изминатите две години. Пред тоа, продажбата на повеќето пазари континуирано се намалуваше и за прв пат во својата историја компанијата мораше да забележува квартална загуба. Мекдоналдс на крајот го смени врвниот менаџмент и го врати ветеранот Jimим Канталупо во компанијата.
Канталупо го забави претходно брзото ширење на Мекдоналдс и најави дека наместо тоа ќе се концентрира на подобрување на квалитетот и услугата во постојните гранки. Надолниот тренд запре изненадувачки брзо; Мекдоналдс повторно покажа значителен раст многу брзо, особено на неговиот американски домашен пазар.
Тешки компаративни бројки
По неочекуваната смрт на Канталупо, во април оваа година, Бел се пресели на врвот, и иако првите успеси во преструктуирањето беа пред повеќе од една година, што ги прави компаративните бројки сè потешки, растот под Бел продолжи. За август, Мекдоналдс неодамна објави зголемување на продажбата од 7,2 проценти на прилагодена основа за Америка, т.е. во филијалите што беа отворени повеќе од една година.
Успесите во Америка се извонредни по тоа што многу споредливи компании страдаат од движења против јаглени хидрати кои станаа многу популарни во Америка, како што е диетата Аткинс. Мекдоналдс реагираше и соодветно го прошири своето мени за да вклучи алтернативи со малку јаглени хидрати. Американскиот шеф Мајк Робертс сепак признава дека свежите производи како што се салатите и овошјето досега придонеле само многу мал процент во вкупниот промет на Мекдоналдс. Убедливо најголемиот дел од бизнисот е сè уште во традиционални производи како Биг Мек или помфрит.
Не е невин развој
Бизнисот во Европа се развива многу помалку позитивно од домашниот пазар. Овој пазар никогаш не се приближи до стапките на раст на Америка од почетокот на преструктуирањето, а неодамна јазот се зголеми уште повеќе. За август, Мекдоналдс дури објави пад на продажбата слична на слична. Најголем проблем на детето е германскиот пазар. Подготвеноста да се консумира тука очигледно се влоши, што Бел го поврзува со Хартц IV. Покрај тоа, дождливото лето влијаеше на деловната активност.
Ниту Мекдоналдс не е невин за развојот. Шефот на Европа, Рас Смит, припишува половина од забавувањето во јули и август на послабата продажба на важните „Среќни оброци“, односно детското мени што доаѓа со играчка. Мекдоналдс имаше помалку привлечно дополнување, додека конкурентот Бургер Кинг имаше бројки од блокбастерот „Шрек 2“ на понуда.
Имаше и дефицит во рекламирањето: Мекдоналдс не се осврна на неговите ефтини понуди, на пример, програмата „МекДил“. Во текот на остатокот од годината, Мекдоналдс планира соодветно да го промени своето рекламирање. Смит посочува дека, генерално, Мекдоналдс сè уште ги надминува своите конкуренти. На европскиот пазар на ресторани за брза храна, компанијата го прошири својот удел на пазарот за една точка до 12 проценти во споредба со претходната година.