Гастрономска традиција во Јужна Африка - ГАЗЕТА де СУД
Останаа само неколку дена до почетокот на Светското првенство, кое оваа година е домаќин на Јужна Африка. Името на оваа земја е на усните на сите и сите сакаме да знаеме што е можно повеќе за историјата, традициите, културата, па дури и гастрономијата на Јужна Африка. Денес ќе се занимаваме со последното поле, тема од интерес особено за оние кои имаат среќа да живеат гастрономски искуства во Јужна Африка.
Далечната Јужна Африка е позната низ целиот свет по својата разновидност и мноштвото елементи што ги комбинира во нејзините граници. Земјата не се одрекува кога станува збор за храна, докажувајќи се исклучително дарежливи од оваа гледна точка на туристите што ги привлекува и прима.
Како и секоја држава што се самопочитува, Јужна Африка има специјални традиционални јадења што можат да понудат, вклучувајќи месо од крокодил, пржени гасеници, па дури и овчо месо на скара. Иако има многу староседелци кои го свртуваат носот од глетката на овие јадења, најчесто јадат вакво нешто.
Ако пристигнете во Јужна Африка, но не ги сакате традиционалните јадења, можете да бидете сигурни: во оваа земја има јадења од целиот свет. Така, улиците „посветени“ на гастрономијата собираат, меѓу другите, ресторани со италијански, марокански, кинески, португалски и индиски, па затоа е невозможно еден турист да не најде јадење според неговиот вкус.
Главните состојки
Бидејќи има многу култури и традиции во Јужна Африка, не е изненадувачки што традиционалната храна е исто толку разновидна. Благодарение на оваа извонредна културна разновидност, многу експерти ја сметаат оваа земја за земја на вкусни јадења. Во зависност од културната позадина, гастрономијата на различни етнички групи се разликува доста и, генерално, некои јадења или јадења се консумираат само во одредени прилики - на празници или ритуали генерирани од различните култури и верувања што постојат тука.
Пченката и месото се главните состојки заеднички за сите менија во Јужна Африка. Пченката се одгледуваше во многу делови на земјата уште од античко време, дури и пред доаѓањето на првите доселеници, и оттогаш стана главна во јужноафриканската кујна. Просото и соргоумот се други растенија што се одгледуваат во оваа земја, а се користат особено при подготовка на традиционално пиво. Кога станува збор за месото, Јужноафриканците претпочитаат да јадат коза, говедско и овчо месо.
Традиционални јадења
Пијалоци од Јужна Африка
Виното од провинцијата Западен Кејп е најпознато во Јужна Африка, се прави од сорта на грозје што се одгледува само во овој регион. Пиво се пие и во оваа земја: традиционалното пиво се вика замок, но тука се и брендовите за пиво основани во Европа.