Гастрономски рекорд во Кишињев - лагман за 1000 луѓе!

Гурманите присутни на меѓународното првенство во гастрономија имаа кулинарска претстава на узбекистански готвачи. Тие подготвија лагман за 1000 луѓе.

гастрономски

Лагман наликува на нашите јуфки, само што се подготвува поинаку.

Рецептот ни го оставија и готвачите од Узбекистан.

Тестото, подготвено еден ден претходно, се шири додека не се добие обликот на шпагетите, па се вари. Тестенините се поклопуваат со зеленчук и месо.

  • 650гр говедско месо;
  • 4-5 средни компири;
  • 2 средни кромид;
  • 3 чешниња лук;
  • црвена пиперка;
  • 1-2 моркови;
  • 1-2 лажици доматна паста;
  • многу долги тестенини;
  • говедско супа;
  • растително масло.

Измијте го месото добро и исечете ја сламата. Загрејте котел со малку растително масло и кафеаво говедско месо во него, а потоа сол по вкус. Зеленчукот се чисти и добро се мие. Кромид, бугарска пиперка и морков исто така се исецкаат. Додадете го зеленчукот во месото во казанот и исушете го на средна топлина 8-10 минути. По 10 минути, додадете пире од компири, мелен лук и доматна паста. Додадете супа и оставете да врие 30-40 минути. Сварете ги тестенините одделно во малку солена вода.