Гастропедија ориз од лигњи - прекрасни рецепти

• Време на подготовка
• 60 минути
• Ниво на тешкотијаНапредно

Ова е многу честа храна во Шпанија. И точно е дека никој во Европа не успева да направи ориз толку добар како и тие, но можеме да се обидеме. Добриот дел за овој рецепт е дека тој е многу поедноставен од паела, но го задржува својот посебен вкус на морска храна.

Лигњи од 2 кг,
500 гр ориз,
1 чаша маслиново масло,
1 кромид,
2 кг домати,
5 чешниња лук,
1 куп магдонос,
1 ловоров лист,
1 гр шафран,
сол бибер,

Ставете ги лигњите во ладно масло, па оставете ги да се крчкаат 20 минути.

Извадете го и испржете го ситно исечканиот кромид во преостанатата маснотија.

Кога кромидот стане проucирен, додадете излупени и пасирани или ситно исецкани домати.

Потоа додадете ориз, сол, бибер, ловоров лист, вода и лигњи. Оставете го да се вари 35-45 минути.

Пред да го отстраните садот од оган, додадете мелен лук и ситно сецкан магдонос.

Покријте и оставете го 5 минути, надвор од оган.

Сите оние кои сакаат да одат на следното ниво и да направат паела со повеќе морски плодови се поканети да го погледнат видеото подолу.

---