Вкусни рецепти за бисквити Совршен со кафе, чај; ко

Филип Мулер

Со попладневно кафе, бисквити од кратки печива, кантучини, зрна кафе со чоколадо, пралини, американски колачиња и многу повеќе го засладуваат денот Удирањето на кофеин и сладоста на колачињата не само што нè извлекуваат од нископладневните часови, туку и го структурираат денот. Можете да прочитате за вкусните рецепти за бисквити и за тоа како малата пауза може да се направи уште поединечна со нас.

Вкусни спомени

кафе и Кучен ам Зонтаг е сакана германска традиција што се пренесува од баба на деца на внуци и правнуци. Низ генерациите, секој со нетрпение го очекува денот кога ќе се собере и ќе разговара за настаните од изминатата недела. Торти или колачи секако се поврзани со оваа средба.

И така, попладневното кафе со бисквит е успешен момент во секој втор ден од неделата. На мала пауза за уживање од бурното секојдневие, во комбинација со пријателите и прекрасниот амбиент на кафулето, го намалува нивото на стрес и ослободува хормони на среќата. Но, кафулињата имаат даунер. Честопати има стандардни колачиња на кои им недостасува индивидуалност и креативност. Печење колачиња е брзо и лесно. Дури и класиците на италијанската култура на кафе лесно се прават сами и имагинативни нови креации збогати ја паузата од секојдневниот живот. Вкусни рецепти за бисквити даваат нови идеи.

Поздрав од Италија

Покрај германските класици, како што се бисквити од кратки печива, новогодишни колачиња, Хајдесман и Ко., Културата на бисквити за попладневно кафе во голема мера е во облик на „Долче Вита“ од Италија. Ги имаме на одмор Бискоти се запозна и loveубов во сите нејзини аспекти. Сепак, најпознатите starsвезди се Амаретини и Кантучини.

Нагоре од север, од Регионот Ломбардија, доаѓаат малите Амаретини. Во основа тоа се крцкави макаруни кои го добиваат својот препознатлив карактер од амарето. Класично, тие не се служат само со кафе, туку и подобруваат многу десерти.

Откријте ги нашите кафиња на победниците на тестот

Тие се исто толку познати и популарни Кантучини од Тоскана. Нејзиниот дом не е далеку од Фиренца. Многу тврдите и суви, рустикални парчиња ја добиваат својата арома од амарето и цели бадеми. За разлика од Амаретини, тие се печат двапати, исто како германскиот двопек и се толку посебни крцкав и долготраен. Натопени во кафето за јадење, вкусните ароми се комбинираат.

повеќе на оваа тема

Дури и оние кои сè уште се сомневаат во своите способности се охрабруваат сами да печат бисквити за кафе. Бидејќи само така може да ги испробате свежи од рерна. Правилните рецепти за колачиња го олеснуваат печењето. Покрај тоа, секој може да го направи тоа Состојките се разликуваат малку. Дали секогаш има премалку амарето во кантучини? - Тоа може да се промени. Ако не сакате бадеми, можете да ги замените со ореви, ф'стаци или лешници. Грав од кафе или малку прашок се исто така одлични за правење Повторно откривање на класиците. Сега ќе ви покажеме вкусни рецепти за бисквити кои можете да ги менувате како што сакате.

Рецепти за бисквити: Кантучини - италијански двопек

300 гр брашно
1 лажичка Прашок за пециво
малку сол
1 пакетче ванилин шеќер
200 гр шеќер
50 гр мек путер
100 гр бадеми
1 суп.л-патки амарето
3 јајца

Вкупно време на подготовка: 75 минути
Температура: 180 ° C за 25 минути и 2 пати 10 минути на 150 ° C

Брашно, прашок за пециво, ванилин шеќер и сол се мешаат заедно и се просејуваат заедно. Во средината се притиска дупче, во кое одат амарето и трите јајца. Прво лесно изматете ги јајцата и амарето со вилушка и потоа полека работете во брашното и омекнат путер. Изматете ги бадемите со врела вода, така што лушпите се лупат. По грубото сечкање, тие можат да се вметнат во мешавината брашно-јајце-амарето заедно со шеќерот. Ова создава цврсто тесто за месење кое се формира во три тесни ролни (со должина од 15 см и дијаметар од 5 см). Ставете ги на хартија за печење и печете на 180 ° C околу 25 минути. Тогаш лесните ролни треба да се оладат.

Потоа исечете го пецивото, кое е сè уште меко, во колони ширини приближно 1 см. Поставете ги овие повторно на хартија за печење и оставете ги да заруменат од секоја страна 10 минути на 150 ° С. Двојното печење ја дава карактеристичната конзистентност на кантучини.

Рецепти за бисквити: Амаретини - вкусните мали бисквити

1 белка од јајце
100 гр бадеми
100 гр шеќер или шеќер во прав
малку сол
1 суп.л-патки амарето

Вкупно време на подготовка: 45 минути
Температура: 150 ° C за 20 - 30 минути

Победете ја белката од јајце со прстофат сол додека не се вкочани. Шеќерот полека се преработува во веќе тврдата белка од јајце додека не заблеска масата и не се растворат сите шеќерни кристали. Сега додадете амарето и промешајте исто така.
Извалкајте ги бадемите со врела вода за да може лушпата да се излупи, а потоа да се меле ситно. Тогаш обете компоненти се здружуваат. Резултатот е леплива маса што се прска врз хартијата за печење со вреќа за цевки. Традиционално, тие секако се мали брисеви, но и други форми се дозволени. Доволен простор помеѓу амаретините е важен, бидејќи тие двојно го зголемуваат нивниот волумен при печење. Рецептот за бисквити е доволен за околу 100 парчиња.