Геф; Стара Божиќна мисирка
Полнетата божиќна мисирка има најубав вкус од рерна - и изгледа навистина вкусно.
Ако навистина сакате да им понудите нешто на вашите Божиќни гости, сигурно нема да погрешите со оваа полнета божиќна мисирка. Иако рецептот е малку предизвикувачки, вреди!
Состојки за 8 порции:
- 1 мисирка, подготвена за готвење (прибл. 2,5 кг)
- 1 нотка (сол) сол
- 1 нотка пиперка
- 250 гр јаболка (на пр. Боскоп)
- 75 гр сливи, исушени, без камен
- 1 куп зелена супа
- 75 гр суво грозје, големо
- 75 гр стапчиња од бадем
- 2 лажички риган
- 250 мл пилешки фонд
- 100 гр сланина (сланина за појадок)
- 150 мл кремефин да зоврие
- 4 лажици згуснувач на сос, темно
- 1 лажица маснотии
По порција околу:
- 561 ккал
- 27 гр маснотии
- 22 гр јаглехидрати
- 56 g протеини
Време на подготовка:
И така се прави тоа
- Сол и бибер мисирка внатре и надвор. Кора, четвртина, јадро и грубо коцки јаболка. Четвртина сливи. Исчистете ги зелените супи и грубо коцкајте.
- Измешајте сливи, јаболка, суво грозје и стапчиња од бадем и промешајте го риган. Зачинете со 1⁄2 лажичка сол и бибер. Истурете ја смесата во мисирка и запечатете со чепкалки за заби. Ставете ја со спуштена страна од градите во подмачкан печење и пржете во загреана рерна на втората полица од дното на 200 степени. Истурете го бујонот секои сега и тогаш (прв пат по приближно 15 минути).
- По 1 час свртете ја мисирката на грб, покријте ги градите со сланина, додадете супа од зеленчук и пржете уште 45 минути.
- Ставете ја мисирката на решетка и испржете ја околу 15 минути на 225 степени. Сито за пржење просејте го, наполнете до 500 ml со остатокот од густинот и водата, додадете околу половина од зеленчукот и пирето. Истурете ја кремефината и оставете да зоврие, згуснете со згуснувач за сос, зачинете со сол и црн пипер. Исечете ја мисирката. Послужете со овошна смеса и сос.
Овој рецепт за полнета божиќна мисирка потекнува од Рама. Импресионира со својот фин вкус и оптимално варено месо. Дури и ако имате малку повеќе со тоа, садот е исто така одличен ако сакате да пробате нешто поголемо. Имаме и други одлични рецепти за печење во ракавот. Гледај наоколу!