Геф; Старо телешко исецкање со круша и крем сос

Телешко месо полнето со француски Рокфорт во круша и крем сос. Вистинско кулинарско уживање .

Јадење за вистински гурмани. Нежно телешко филе со кремаст фил од ситно рокофор сирење. Сос од круша и крем со полно тело е глазура на тортата на ова прекрасно јадење.

Состојки за 4 порции:

• 6 кромиди
• 3 зрели круши
• 4 рифови од телешко месо, приближно 230 гр
• сол
• Бибер од мелница
• 2 лажици путер
• 100 грама Рокфор
• 100 ml полусуво бело вино
• 200 мл крем
• свежо оригано, за украс

По порција околу:

• 690 ккал
• 38 гр маснотии
• 20 гр јаглехидрати
• 56 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

1. Загрејте ја рерната на 210 ° C горната и долната топлина.
2. Излупете ги shallots и исечете ги на ситни прстени. Измијте ги крушите, исечете ги на половина, јадро и исечете ги на клинови. Исечете ги котлетите суви и зачинете ги со сол и бибер. Загрејте 1 лажица масло во тава и пржете ги котлетите од двете страни. Извадете од тавата, исечете џеб под агол и наполнете го со сирење.
3. Загрејте го преостанатиот путер во тавата и пржете ги во неа кромидот и клиновите на крушата додека парчињата не поруменат. Дегласете со белото вино и оставете да врие околу 5 минути. Додадете го кремот и варете уште 2-3 минути. Потоа ставете ја содржината на садот во сад за печење, ставете ги рифовите на неа и варете во рерна околу 10 минути. Покријте и оставете ги исполнетите рифови од телешко месо да одморат околу 5 минути, а потоа украсете со свеж оригано и послужете.

Можете да најдете уште повеќе рецепти со малку хидрати во нашата галерија:

---