Генијален ориз од карфиол со малку хидрати со зеленчук - Нико Бартес; Слабејте брзо со здрави хидрати со малку хидрати
Денес постои генијален и многу лесен рецепт за ориз од карфиол со малку јаглени хидрати со исклучително здрави состојки. Во овој рецепт, ние го заменуваме традиционалниот ориз со познат како лажен ориз направен од карфиол. Лажниот ориз направен од карфиол ги има следниве предности во однос на обичниот ориз:
Ориз од карфиол
тешко содржи јаглехидрати,
има многу малку калории,
побрзо се подготвува и има помал гликемиски индекс.
Колку е помал гликемискиот индекс, толку помалку се зголемува нивото на шеќер во крвта. Постојано ниво на шеќер во крвта спречува дополнително ослободување на инсулин, а со тоа и складирање на маснотии поврзани со исхраната. Како што многумина од нас знаат, карфиолот е една од најпопуларните намирници со ниски хидрати заедно со тиквички и ко.
100 грама карфиол содржат 2,5g јаглени хидрати и само 25 калории (kcal). Овој факт го прави денешниот рецепт за ориз од карфиол со малку хидрати, апсолутно лесен. Освен мега вкусниот вкус, рецептот е исклучително полн и лесен за варење. Понатаму, комбинацијата на состојки богата со растителни влакна обезбедува балансирана цревна флора и има голема количина на антиоксиданти.
Оризово јадење направено од карфиол
Карфиолот е исто така богат со витамин Ц, калциум и железо. Оние што ја ценат здравата кожа исто така ќе бидат наградени. Карфиолот е богат со каротин. Каротинот ја подобрува заштитата на кожата и ја обојува малку „поздрава“. Како да не беше доволно, карфиолот содржи и сулфорафан - моќен индиректен антиоксиданс кој го регулира крвниот притисок и ја промовира работата на бубрезите. Ова треба да биде доволно за сега - ајде да одиме.
Состојки за 2 порции со по околу 300 гр
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет.
- 350гр карфиол - Исплакнете, исчистете, исечете ги на цвеќе и исецкајте на парчиња слични на зрна од ориз.
(прави околу 1 мал карфиол) - 50 гр ситно гравче (зелен), измиени и поделени на мали парчиња (направете околу 4 полни лажици)
- 50гр моркови, измиени и исечени (прави околу 4 полни лажици)
- 50 гр грашок, измиено (прави приближно 4 полни лажици)
- 50 гр црвен пипер (црвена или жолта), измијте и исечете ги на мали парчиња (направете околу 4 полни лажици)
- 45гр домати, измиени и исечени на мали коцки (прави домат од средна големина)
- 45гр кромид, излупен и ситно сецкан (прави околу ½ средна големина кромид)
- (по избор) 1 чешне лук, ситно сецкани
- 16 сос од соја (направете околу 2 полни лажици)
- 9g маслиново масло (направете приближно 1 ½ лажици)
- 3g сол (прави околу ½ лажичка)
| Калории | 50 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 4,5 гр | 1% |
| Вкупно маснотии | 2,15 гр | 3% |
| протеини | 2,7 гр | 4% |
Пати за почетници
| работно време | 20-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 15-ти | Записник |
| Вкупно трошење на време | 35 | Записник |
| Ниво | лесно |
прирачник
Совет: Видеото за подготовка можете да го најдете на почетокот на оваа статија или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
Загрејте го маслиновото масло во голема нелеплива тава (среден амбиент) и кратко пропржете го кромидот во неа.
Печете го кромидот во маслиново масло
Додадете грав, грашок, моркови, црвен пипер и сол и соте 3 до 4 минути (или ако сакате).
Додадете го зеленчукот и пржете го
Додадете карфиол, соја сос и домати, пржете уште 2 до 3 минути со постојано мешање и уживајте.