Германците сакаат да јадат вкусна и здрава храна врвен аграр преку Интернет
За Германците, вкусот на храната е најважен. Според извештајот за исхрана објавен денес, 99% сакаат вкусна храна и 95% сакаат здрави јадења. За Клакнер, ова е потврда за нивната стратегија за доброволно намалување.
Шефот на Форса, Манфред Гилнер и сојузната министерка за земјоделство Јулија Кликнер го презентираат Извештајот за исхраната 2019 година. (Извор на слика: Шулце Харлинг)
Германците сакаат вкусна и здрава храна. Тоа е главниот наод на Извештајот за исхрана 2019 година, што федералната министерка за земјоделство Јулија Кликнер го презентираше денес во Берлин. Според истражувањето BMEL, 99% од испитаниците сакаат вкусна храна, а 91% обрнуваат внимание на здрава храна. Подготовката е исто така клучна: над половина од 33 до 44 години (58%) гласаа за лесна и брза подготовка во истражувањето. Тоа е за 10% повеќе од просекот на испитаниците.
Кликнер се потпира на доброволност
„Побарувачката за готови јадења е зголемена“, рече Кликнер. Свесната исхрана е важна и за потрошувачите кога станува збор за готови јадења. 71% од учесниците во истражувањето сметаат дека е важно готовите производи да содржат помалку шеќер, 68% да обрнат внимание на помалку маснотии. Заклучок на Кликнер од овие резултати: „На крајот, намалувањето е бескорисно ако не им се допаѓа на потрошувачите. Потрошувачот сам одлучува што јаде и пие. “Затоа, во нејзината стратегија за намалување, таа се потпира на доброволни обврски наместо даноци или закони за да влијае на внесувањето на шеќер и масти.
Мнозинството обрнува внимание на доброволните информации за сточарството
72% од испитаниците се согласија дека германската храна е безбедна. Покрај тоа, BMEL ги праша учесниците во врска со информациите за храната. Кога станува збор за пломбите, половина од анкетираните обрнуваат внимание на органскиот печат, 42% бараат да видат дали производите се тргуваат праведно. Покрај тоа, 42% обрнуваат внимание на етикетите за заштита на животните. Со доброволните информации, важно е 86% од испитаниците да знаат колку е производството пријателско за животните. 81% гласаа и за државна ознака за заштита на животните на храна.
Нутриционистичкото образование станува сè поважно
Угостителството надвор од домот исто така се зголеми: 20% од анкетираните одат во ресторан еднаш неделно, а четвртина во кантина. Ова ги вклучува и училишните мензи. Образованието за исхраната е многу важно за Германците, особено во училиштата. 95% од испитаниците изјавиле дека децата треба да ги научат основите на здравата исхрана во училиште. Ова е зголемување од 5% во споредба со истражувањето во 2016 година. На прашањето за воспоставување училишен предмет за исхрана, Клакнер истакна дека образовните прашања се предмет на земја.
Во есента 2018 година, Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ) праша 1.000 граѓани за нивните навики во исхраната: резултатите може да ги прочитате во Извештајот за исхрана за 2019 година.