Германско друштво за нефрологија медитеранска диета за болести на бубрезите
Медитеранската диета има многу здравствени придобивки: богата е со зеленчук, овошје, ореви и семиња, полинезаситени масни киселини од маслиново масло и риба и содржи само мала количина црвено месо. Диетата може да спречи поплаки од кардиоваскуларниот систем и има позитивен ефект врз пациентите со бубрег, како што покажува публикација на работната група на Европската бубрежна исхрана - со еден исклучок.
Позитивно е за луѓето со заболување на бубрезите дека просечниот внес на протеини за медитеранска диета е приближно количината препорачана за овие пациенти (
0,8 g/kg/ден), при што главно протеините доаѓаат од зеленчук, риба и бело месо. Постои мало гликемиско оптоварување, оксидативниот стрес и воспалението се намалуваат. Поради состојките и свежата подготовка на храната, внесувањето сол и фосфат е помало отколку со многу други диети.
Европската работна група за бубрежна исхрана при Европската асоцијација за бубрези-Европска асоцијација за трансплантација на дијализа (ЕРА-ЕДТА) признава дека медитеранската диета може да доведе до поголемо ниво на калиум бидејќи овошјето и зеленчукот содржат многу калиум. До кој степен ова е проблем сè уште не може конечно да се процени. Затоа, работната група им препорачува на пациентите кои следат медитеранска диета да имаат редовни лабораториски тестови. Грижата од нутриционист би била идеална. Ако бубрезите не можат да излачуваат доволно калиум, нивото на калиум во крвта се зголемува. Во случај на вредности на калиум од> 5 mmol/L во серумот, се препорачува диета со малку калиум (2.000-2.500 mg калиум на ден). Во нутриционистичката терапија, храната е специјално избрана за ова. Внесувањето на калиум може да биде под влијание на ова, како и на соодветните количини на потрошувачка и избраните мерки за готвење и инженерство во кујната.
Германското друштво за нефрологија (DGfN) во основа ги поддржува овие препораки. Сè додека нивото на калиум е во нормалниот опсег, има многу што сугерира дека пациентите со бубрези имаат корист од медитеранската диета во однос на нивниот кардиоваскуларен ризик и специфични бубрежни проблеми.
Извор: Германско друштво за нефрологија е. V. (DGfN), соопштение за јавноста од 19.07.2017 година
Овој напис може да се најде и во Nutrition Review 9/17 на страница M489.