Германското друштво за целијаки сака храна без глутен ›Симптоми на целијаки
По повод денот на здравата исхрана, ДЗГ (германско друштво за целијакии) повика на децата со дијагностицирана „целијачна болест“ (нетолеранција на пченица) да можат да јадат и да пијат глутен во дневните центри и во сите дневни училишта.
Оваа година мотото на денот на здрава исхрана беше „Јадење и пиење на дневна и во училиште“. ДЗГ потенцираше дека токму на овој ден мора да се запомни дека не само родителите имаат должност кон децата, туку и дневните центри и училиштата треба да посветат особено внимание на исхраната - особено за децата со дијагноза на „целијачна болест“ . Важно е да се овозможат оброци без глутен за овие деца.
Храна без глутен во училиште и дневна грижа за деца кои страдаат од нетолеранција
За деца кои покажуваат симптоми на нетолеранција, храната што содржи глутен - пченица, сè уште е примамлива. Затоа е важно од мала возраст да бидете сигурни дека се користи храна без глутен. Исхраната има одлучувачко влијание врз развојот на детето - на пр. Последователно оштетување - остеопороза или оштетување на забите, може да се исклучи во рана фаза ако се земе предвид дијагнозата на нетолеранција на пченица.
Дневните центри и училиштата играат важна улога. Посебно внимание треба да се посвети на ситуации во исхраната и играњето - можните симптоми и контаминација може да се избегнат од самиот почеток ако воспитувачот и децата знаат што да бараат во случај на нетолеранција на глутен.
Дијагнозата и симптомите на целијачна болест
DZG нуди сеопфатен информативен материјал за предметите „Дијагностицирање на нетолеранција на пченица“, препознавање на симптоми и храна без пченица (глутен) за наставниците и наставниците.
Брошурите „Микровили и чизкејк“ и „Павле и глутенколд“ ги илустрираат симптомите и храната и пијалоците без глутен за деца.
Континуираната консултација со родителите, размената помеѓу колегите и информациите на децата за можните симптоми се важни за непречен процес. Ова вклучува шопинг и подготовка на храна без глутен, хигиена и справување со грешки во исхраната.
Постојат голем број на угостителски компании за дневни центри и училишта кои нудат храна без глутен.
При дијагностицирање на целијачна болест, важно е да се создаде основа на доверба помеѓу детето и негувателот. Храната без пченица (без глутен) предвидена за излети и роденденски забави може да помогне во градењето на таа самодоверба.