Gfcf Исхрана - Биологија
На диета без глутен и казеин (исто така исхрана на gfcf по вкл. диета без глутен без казеин) е третман за нарушувања на аутистичниот спектар, нарушување на вниманието и шизофренија. Се состои во избегнување на потрошувачката на житни култури кои содржат глутен (пченица, 'рж, јачмен, правопис и нивни култивирани форми), како и млеко и млечни производи.
Длабоки научни студии се сè уште неопходни за да се докаже несомнено ефективноста и успехот на методот. [1]
приказна
Во 1960-тите, американскиот лекар Ф.Кертис Дохан претпоставил врска помеѓу шизофренијата и потрошувачката на жито и млеко. [2] Тој го заклучил овој заклучок од фактот дека оваа болест ретко се јавува кај народи кои јадат без жито и млеко.
Во 1991 година, норвешкиот истражувач Карл Рајхелт откри производи на распаѓање на опиоидни супстанции во урината на аутистични деца и беше во можност да го докаже нивното потекло од глутен и казеин. Потоа тој разви диета без глутен и казеин како опција за третман на аутизам и исто така постигна успех во третманот на шизофренија. [4]
Во Америка, каде што има драматично зголемување на бројот на случаи со аутизам во последниве години, диетата gfcf ја промовираат разни асоцијации како што е Аутистичката мрежа за диететска интервенција.
Тековни студии
Рандомизираната, едно слепа студија ScanBrit обезбеди „индикации за одржливо подобрување“ на симптомите на аутизам со диета без глутен и казеин, но објави ефект на плато и потреба за понатамошно истражување. [5]
критика
Недостасува рандомизирани двојно слепи студии; позитивните извештаи главно доаѓаат од родители и терапевти и се однесуваат на одделни случаи. Спроведувањето на медицинските студии се соочува со проблем што е потребен подолг период на набудување и двојно слепа диета gfcf z. B. е тешко да се спроведе во домашен амбиент. Резултатите од студијата спроведена од Американскиот национален институт за ментално здравје се очекуваат во 2008 година [6] .
Во Германија Аутизам д. В. позиција како што следува:
Терапевтски мерки како што се започнување на диета без глутен или кравјо млеко без откривање на специфични антитела. не се оправдани од медицинска гледна точка. [7]
Искуство
Повеќето извештаи доаѓаат од погодените и нивните роднини. Скалата се движи од релативна неефикасност до драматично подобрување. [8] Забележително е дека во многу случаи се споменува појава на синдроми на повлекување, како што е повлекување на лекови.
Научна основа
Протеините казеин и глутен се разложуваат на пептиди за време на варењето, т.н. егзорфини. Истражувачите од Институтот за психијатрија „Макс Планк“ во Минхен дошле до првите докази на крајот на 1970-тите кога го испитувале млекото. [9] Егзорфини во глутен откриле јапонски научници кои изложиле пченица на ензимско расцепување во епрувета. [10]
Егзорфините на глутен се нарекуваат глијадорфини, оние на казеинот се нарекуваат казоморфини. Имињата се избираат поради ефектот на морфиум, бидејќи овие супстанции се врзуваат за рецепторите за опиоиди кај луѓето. Во организмот, ендорфините се врзуваат за овие рецептори и со тоа го регулираат z. Б. Чувство на болка, чувство на глад и сексуалност. Некои научници ја припишуваат силната врска мајка-дете во првите неколку месеци на ефектите на казеоморфините исто така содржани во мајчиното млеко кај луѓето.
Диетата gfcf претпоставува дека овие соединенија минуваат низ цревната обвивка и се врзуваат за опиоидните рецептори во мозокот. [11]
Сè уште е нејасно зошто егзорфините предизвикуваат такво оштетување кај одредени луѓе; се користат различни пристапи, почнувајќи од генетска диспозиција до пропустливо црево (спукан црево) до оптоварувања на тешки метали.
Постојат приоди за да се објасни зголемената појава на одредени болести како што се шизофренија или епилепсија кај целијачна болест со егзорфините. [12]
Други болести
Целијачна болест бара целосно одрекување од глутен.