Ги - разјаснето путер „чудо“

Од санскрит потекнува од ГРИТА и на Европејците им е познат како прочистен путер. Ги е храна и терапевтски производ во исто време, многу често се користи во азиската кујна, особено индиската, како неопходна состојка на традиционалната индиска медицина. Неговите исклучително вредни својства го прават далеку супериорен во однос на обичниот путер од нутриционистичка гледна точка, а традиционалната медицина AYURVEDA го препорачува за широк спектар на болести и здравствени проблеми.

Путерот не е само едноставна животинска маст; исто така, содржи вода и цврсти компоненти на млеко, кои се растворливи во вода. Кога водата испарува со вриење, овие цврсти материи се таложат и остануваат над маслото или гривата.

Една од најголемите придобивки на ghee е неговиот нутриционистички профил. Особено е богат со витамини А и Е, а заситените масти во гриз полесно се разградуваат од заситените масти во месото. Една порција гри содржи 1,418 меѓународни единици на витамин А и 1,3 милиграми витамин Е, или 28 проценти и 7 проценти од препорачаната дневна количина, соодветно. Како путер од кокос, и гејот има висока точка на горење (250 степени), па затоа често се користи при готвење.

Богато е со K2 и CLA (конјугирана линолеинска киселина), антиоксиданс со антивирусни својства ако има извор во тревата со која се хранат кравите. Богато е и со масни киселини со среден ланец кои се апсорбираат директно во црниот дроб (како јаглехидрати) и се согоруваат како енергија. Спортистите можат да го користат ghee како постојан извор на енергија.

Енергијата од овие масни киселини со среден ланец може да се искористи за согорување на други масти и губење на тежината. Ги (за разлика од другите масла) е богат со бутирова киселина, масна киселина со краток ланец. Корисните цревни бактерии ги претвораат влакната во бутинска киселина, а потоа ја користат како извор на енергија и како потпора на цревниот wallид.

Јас лично го користам во секојдневната исхрана и во детоксикација.

На интегрален леб за појадок, во каша во која би сакал убав вкус со вкус на орев, задушете го. Толку е хранливо што нема луѓе на овој свет да го негираат тоа.