Најдобри извори на селен
Суштински минерал за функционирање на целото тело, селенот има научно докажани ефекти на стимулирање на имунитетниот систем и клеточна заштита. Откријте која храна го содржи, за да бидете сигурни дека овој микроелемент не недостасува во вашата дневна исхрана.
Селенот е вреден микроелемент, кој помага да се регулира нивото на интракранијален крвен притисок, да се одржи еластичноста на ткивото, да се намали воспалението, а истовремено да се стимулира имунитетот.
Покрај тоа, американски специјалисти откриле дека селенот штити од дегенерација на макулата поврзана со процесот на стареење (промена на мрежницата, поврзана со размножување на крвните садови) и спречува појава на катаракта. Julулијан Едит Шелман, нутриционист во Медицинскиот центар Корнел во Соединетите Држави, откри во експеримент дека селен обично недостасува во исхраната на срцевите пациенти.
Сончоглед
Меѓу важните активни супстанции, сончогледот има значителна количина на селен. Специјалистите веруваат дека вредниот микроелемент се наоѓа претежно во семето на растението, но исто така и во лисјата и стеблото. Семките од сончоглед се препорачуваат за борба против неплодноста, особено кај жените. Маслото подготвено од семе има корисни ефекти при атеросклероза, хипертензија и при третман на мрзлива жолчна кеса. Не само семето од сончоглед е богато со селен, туку и ореви. Во зависност од сортата, количината на селен варира. Најбогати со овој минерал се бразилските ореви, со над 1.900 мкг селен на грам. Експертите препорачуваат да ги консумирате овие производи со претпазливост, бидејќи селенот може да стане токсичен во големи количини.
Болести кај кои се покажало дека тиквата е од корист се: откажување на бубрезите, дијабетес, инфекции на уринарниот тракт, несоница и ентеритис. Нутриционистите препорачуваат лек со тиква каша, што се добива со вриење пулпа од тиква во млеко. За срцеви пациенти и оние кои страдаат од задржување на водата во телото, дневната доза е 300 гр. Третманот со овој препарат треба да трае 30 дена.
Јагнешко месо
Помалку познат извор на селен е јагнешкото месо. Исто така, содржи и други основни елементи, како што се железо, цинк и протеини. Порција јагнешко исецкање (100 грама) обезбедува значителен внес на витамини од Б-комплекс и четвртина од препорачаната количина на „добар“ холестерол на ден.
јајца
Оваа храна е богата со селен, но исто така и со цинк или железо. Јајцата му даваат на организмот скоро сите минерали што му се потребни и вредни протеини. Две јајца содржат скоро една четвртина од препорачаната дневна доза на селен.
Масна риба
Важна количина на овој минерал се наоѓа и кај масната риба. Не содржи многу заситени масти, претпочитајќи се токму поради големата количина на „добри“, незаситени масти. Лососот е една од масните сорти на риба кои имаат значителни количини на омега-3 киселини. Свежата туна е многу здрава за срцето.