Гигантите од кола се обидуваат да ги искористат слатките лисја на Tages-Anzeiger

Кока-Кола и Пепси-Кола се натпреваруваат со секој што може прв да ги понуди своите пијалоци со некалоричен засладувач од растението стевија. Но, супстанцијата не е спорна.

Двајца од тројца Американци имаат прекумерна тежина, а секој четврти е дебел. Ова делумно се должи на слатките пијалоци. Една конзерва содржи 39 грама шеќер, седум лажички. Сепак, секој Американец пие во просек 200 литри газирани безалкохолни пијалоци годишно.

искористат

Кока-Кола и Пепси-Кола, најголемите производители на пијалоци во светот, со децении се обидуваат да користат разни засладувачи за да донесат нискокалорични пијалоци на пазарот што им се допаѓаат на потрошувачите. Пред една година, Кока-Кола објави дека работи на развој на нов, природен засладувач. Пред неколку дена, вечниот ривал Пепси објави дека ќе лансира пијалок наречен SoBe Life кој содржи ваков вид на засладувач за само неколку недели.

Здравствените чувари се скептични

Двете компании се надеваат на слатки изгледи на пазарот за растението стевија. Оваа билка расте во тропските области на Јужна и Централна Америка и долго време се користела таму како замена за шеќер. Стевиа е контроверзна, сепак. Не е дозволено како храна во Швајцарија или ЕУ, но е широко распространето во Јапонија и Бразил од 1970-тите.

Сојузната служба за јавно здравје посочува дека сè уште има недостаток на податоци за конечна проценка. Затоа, не може да се исклучи „здравјето на потрошувачите да биде загрозено од состојките на растението“. Истражувањето на „Tages-Anzeiger“, сепак, покажува дека аптеките продаваат стевија како билка или како течен екстракт.

Студија од 1985 година во САД дошла до заклучок дека има премалку информации за да се објаснат супстанциите добиени од стевија како безопасни за здравјето. Овие очигледно можат да ја нарушат плодноста. Управата за храна на САД, ФДА, забрани увоз на производи од стевиа во 1991 година; Во 1995 година, забраната за одредени диететски производи беше олабавена.

Ниту Кока-Кола ниту Пепси сè уште не го добиле благословот на ФДА за нивните нови пијалоци. Пепси првично ќе го лансира SoBe Life во Латинска Америка, прва во Перу. Кока-Кола очекува да добие одобрение од ФДА оваа година и потоа ќе пушти безалкохолен пијалок со новиот засладувач во САД. Двете компании тврдат дека нивниот нов производ е почист од супстанциите што се користеле во тестовите во тоа време.

Засладувач кој е природен, нема калории, а има и добар вкус, е практично светиот грал на индустријата за пијалоци - потрагата по него трае долго време и досега беше неуспешна. Тестовите за вкус со новата супстанца, наречена PureVia кај Пепси и Трувија кај Кока-Кола, изгледаат ветувачки, иако е познато дека стевијата понекогаш остава горчлив или вкус на сладок корен.

Во производството на новиот засладувач, Пепси и Кока-Кола работат заедно со компании кои сакаат да го понудат како замена за шеќер за секојдневна употреба.

Кола не прва

Сепак, не сè што е засладено со стевија има подеднакво добар вкус. Пепси објави дека вложи многу време за да открие кои вкусови одат заедно со PureVia. Цитрусни пијалоци, пијалоци со многу силен вкус на сопствените и само малку засладени производи се добри. Кола, од друга страна, е посложена, изјави претставник на Пепси за Вол Стрит Journalурнал, бидејќи нејзините алкохоличари се „особено барани“. Како и да е, Пепси не ја исклучува можноста да се напие кола со новиот засладувач.