Гинисов рецепт за леб Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,3 мг | (44%) | |
| Витамин К. | 3 μg | (5%) | |
| Витамин Б₁ | 1,6 мг | (160%) | |
| Витамин Б₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ниацин | 25,3 мг | (211%) | |
| Витамин Б₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолна киселина | 501 μg | (167%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 6,1 мг | (102%) | |
| Биотин | 28,3 μg | (63%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 0 мг | (0%) | |
| калиум | 2.502 мг | (63%) | повеќе |
| Калциум | 152 мг | (15%) | повеќе |
| магнезиум | 381 мг | (127%) | повеќе |
| железо | 10,7 мг | (71%) | повеќе |
| јод | 60 µg | (30%) | повеќе |
| цинк | 10,5 мг | (131%) | повеќе |
| заситени масти | 27 гр | ||
| урична киселина | 384 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 12 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Ставете ги сите суви состојки во сад и измешајте, постепено додавајќи го пивото додека мешате (рачен миксер со кука за тесто). Додека не се формира тешко, рамномерно тесто. Оставете го тестото да се крене околу 45 минути додека волуменот не се зголеми двојно. Подмачкајте тава за леб и посипете ретко со брашно. Истурете тесто. Загрејте ја рерната на 200 ° С. Месете го тестото за леб повторно, формирајте леб, наполнете го калапот и оставете да стаса уште 15-20 минути.
Печете леб од пиво на средната решетка околу 60-80 минути. За 10-15 минути, вклучете ја температурата назад на 175 ° C, доколку е потребно, покријте ја со алуминиумска фолија на крајот од времето на печење.
Извадете го готовиот леб од рерната и измијте ја кората со малку вода за да заблеска.