Гирос со ниски хидрати со грчка салата - оригиналниот рецепт
Овој гиро со малку јаглехидрати е загарантиран да ги забрза срцата на fansубителите на грчката храна! 😃 Гарнирот е вкусна грчка салата, но класичниот цацики, секако, би бил и опција.
Заедно, резултатот е вкусна гиро-чинија што може да ве натера да верувате дека сте на одмор во Грција.
Патем, со овој гиро со малку јаглени хидрати зачинот се прави рачно. Може да се користи и за друго месо, како што е филето од пилешки гради. Оригиналната варијанта, сепак, секогаш е направена од свинско месо.
Ниво на тешкотија: светло
Време на подготовка: 30 минути (+ 10 минути време на подготовка ден претходно!)
Број на порции: 2 порции
Оригинален гирос со ниски хидрати со грчка салата - Состојки:
350гр свинско филе/свинско филе
Некој свежо исцеден сок од лимон
1,5 кромид
2 чешниња лук
100 гр фета
1 краставица
3 домати
15 гр маслиново масло * за грчка салата
оригано
Микс за зачини - Состојки:
Секако, зачинот гирос е исто така домашен во овој рецепт. За ова ви се потребни следниве состојки:
10-15 гр маслиново масло * за маринирање и пржење на гирос, 2 гр сол, малку бибер, 1 мазна лажичка мајчина душица, 1/2 лесно запалена лажичка ким, 1,5 лесно запалена лажичка црвен пипер, малку оригано
Подготовка:
1.) За да подготвите гиро со ниски хидрати, прво излупете го кромидот и потоа исечете го на ленти. Излупете и ситно исецкајте ги чешнињата лук. Ставете го кромидот и лукот во сад заедно со сок од лимон. Потоа се додаваат сите состојки за смесата за зачини. За да го направите ова, едноставно додадете 10гр масло за пржење * или маслиново масло, папрака во прав, ким, мајчина душица и малку сол и бибер во садот. И маринадата за месото е подготвена.
2.) Исечете филе/свинско свинско месо на парчиња или ленти со големина на залак и потоа додадете во садот. Измешајте сè добро и оставете да се маринира неколку часа или преку ноќ. Гиросот е најдобар ако го маринирате месото претходната вечер. Ова им овозможува на зачините да впијат, а јадењето после тоа има уште подобар вкус.
3.) За грчката салата, исечете краставица и домат на парчиња со големина на залак и ставете ги во сад. Исечете половина кромид и додадете го исто така. Маринирајте со маслиново масло, оригано, сол, бибер и оцет и зачинете по вкус. Пред сервирање, исечете ја фета на парчиња и измешајте ја.
4.) Загрејте малку масло во тава и извалкајте го претходно маринираното месо додека не заврши. Свртете неколку пати.
5.) Послужете ги обете заедно како гиро чинија и подготвено е вкусно јадење со ниски хидрати.
Свинското филе е малку масно и богато со протеини. Ова го прави совршен за губење на тежината.
Јадењето лук може да го зајакне нашиот имунолошки систем и да го подобри нивото на липиди во крвта.
Доматите се богати со витамин Ц и содржат супстанца наречена ликопен. Ликопен е растворлив во масти антиоксиданс и исто така се наоѓа во лубеницата и грејпфрутите.
Како и секогаш, ви посакувам многу забавно испробување и добар апетит. Се гледаме наскоро и со почит, Лукас.