Гирос Згуснат рол Зевс - рецепти за среќни јаглехидрати
Големиот Зевс би бил исто така одлично име за ресторан ...
4 порции
За жиро пилешко:
400 гр пилешки гради исечени на ленти
1 лажица масло зачин гирос
1/2 лажичка црвен пипер црвен розев
2 чешниња лук, притиснат
30 ml екстра девствено маслиново масло
1 лажиче паста од црвена кари
200 гр црвен кромид, четвртина и се сече на ленти
За зелевата салата:
250 гр зашилена зелка, поделена, исечена на ленти ширина од 1-2 мм без дршка
75 гр моркови, ситно рендани
75 гр црвени пиперки, исечени на фини ленти
15 ml екстра девствено маслиново масло
10 ml лесен балсамичен оцет
2 лажички еритритол (и кај)
сол и црн пипер
За јогурт авокадо цацики:
150 гр грчки јогурт 10%
5 ml лесен балсамичен оцет
75 гр авокадо, пулпата исечена на коцки
1 чешне лук, ситно сецкан
1 лажичка оригано, свеж или сув
1 лажица копра, свеж или замрзнат
сол и црн пипер
За тркалачката игла:
200 гр кварк со малку маснотии
3 јајца со големина М.
50 гр бадемово брашно не-подмачкано (и со)
40 гр овесни трици или 15 гр лушпи од псилиум (и со)
1/2 лажиче прашок за пециво
1/2 лажиче сол
Исто така:
150 гр домати од цреша, четвртина или осмина
Ставете ги пилешките ленти во вреќа за замрзнувач и додадете ги зачинот гирос, папрака, лук, кари паста и маслиново масло. Измешајте добро. Оставете ја оваа смеса да маринира во фрижидер најмалку 4 часа.
Истурете ја исечената зашилена зелка со 1 литар врела вода во кујнски сито и оставете да се излади. Измешајте ги состојките за зелевата салата и оставете го да се лизне во фрижидер неколку часа.
Измешајте ги и пирејте ги сите компоненти на јогуртот ацадо цацики. Зачинете по вкус со сол и бибер и оставете го да се лизне во фрижидер.
Загрејте ја рерната на 175 степени циркулирачки воздух.
Одделете ги јајцата и победете ги белките додека не станат тврди. Измешајте го кваркот со жолчки и промешајте ги останатите состојки. Потоа преклопете ги белките и раширете го тестото врз плех обложен со хартија за печење. Печете во рерна 15 минути. Извадете го листот тесто од рерната и свртете го наопаку со хартија за печење. Најдобро е да поставите друг лист хартија за печење под него. Излупете ја горната хартија за печење. Потоа повторно свртете го листот тесто, така што мазната страна со "кожата за печење" повторно е на врвот.
Додека тркалачката игла е во рерна, пржете го маринираното пилешко во топла тава без да додадете масло. По 3-4 минути додадете кромид и продолжете со пржење додека кромидот не стане убав и мек. Зачинете со сол и црн пипер.
Исцедете ја зелевата салата накратко во сито и потоа распоредете ја врз основата на тестото. Одозгора истурете ги пржените топли жиро од пилешко месо и распоредете го рамномерно јогуртот од авокадо цацики. На крај, посипете ги доматите од цреша преку основата за тесто и потоа завиткајте сè нагоре со помош на хартија за печење. Исечете парчиња на делови и уживајте.
Нутриционистички вредности * по порција/лице (од вкупно 4):
Калории: 554 kcal
Јаглехидрати: 21,5 g (1,8 BE/2,1 KE)
Маснотии: 32,1 гр
Протеин: 42,9 гр
Добар апетит
Прашања за состојките? Овде можете да ги најдете најчесто поставуваните прашања за состојките со малку хидрати и тука можете да најдете совети за купување.
До целосен преглед на моите рецепти со малку хидрати.
Врските означени со логото на партнерот или * се таканаречени придружни врски. Со секое купување од еден од моите придружни партнери што беше поврзано преку мојата страница, добивам мала провизија. Нема дополнителни трошоци за вас како читател.
* Нутриционистички информации без гаранција. Основата на пресметката е храната што ја користам. И покрај сета грижа, отстапувањата и грешките не можат да се исклучат. Основа за пресметување на единиците за леб (БЕ) се 12 g јаглени хидрати и единици на јаглени хидрати (KE) 10 g јаглени хидрати.