Гиршер - скапоцена природа

Неуништливиот старешина веќе ги направи очајни многу градинари. Но, ние сме благодарни што таквите корисни билки како коприва, пилешко месо и зеленчук не можат да се избркаат толку лесно, инаку веќе може да бидат истребени. Дозволете ни повеќе да дозволиме да ни дадат дел од својата животна сила користејќи ги како храна и лековити билки.

Карактеристики

Апликации

Гиерш е една од растенијата што ја најавуваат пролетта. Кога ќе се појават теписи од зелена трева, не е далеку ниту пролетта. Во минатото, старешината дури намерно се одгледувала во манастирските градини со цел да се користи како лековито растение, особено против гихт.

Во исхраната

Како чадорски растенија, Гирше припаѓа на семејството на вкусни зеленчукови и ароматични растенија што ги знаеме, како морков, пашканат, ким, магдонос и копра. Содржи многу витамини, минерали и елементи во трагови. Тој е далеку супериорен во однос на ке kот богат со минерали, има до тринаесет пати повеќе минерали. Содржината на витамин Ц е исто така четири пати поголема отколку кај лимоните!

Сите надземни билки се погодни за подготовка на широк спектар на јадења. Најчесто се користат благите и многу вкусни лисја. Ги јадам во салати, во супи, како замена за спанаќ и како пломби или на пица, во размачкана дива билка, во пијалак и заедно со лук сенф и гудерман како песто. Јас користам само млади, меки лисја за овие препарати, бидејќи постарите лисја понекогаш се влакнести, особено по цветни. Редовното берење значи дека младите лисја постојано се враќаат.

Малите, бели цвеќиња се погодни како ароматична состојка за супи (на пр. Супа од Велики четврток) и чорби или за украсување.

Семето се користи свежо или сушено како зачин.

Можете да најдете повеќе кулинарски употреби за земјата трева и други растенија во нашите совети за книги:

---