Gито во сурово хранење на кучиња ›Барф за кучиња
Rainитото не е МОРА, но е дел од модерното хранење денес. Ако ги прочитате декларациите за индивидуалните готови гасови, скоро 80% од житото, или што останува од него, е на прво место.
Во суровата диета МОANЕ, но не мора да се храни со жито во форма на ориз, тестенини, претходно натопени снегулки од просо или овес, итн. Ако е така, тогаш првите две дефинитивно секогаш се готват! Особено со кучиња кои е многу тешко да се добијат супстанции, лажица секој од сега и тогаш не прави штета. Тестенините направени од пченкарно брашно или оризово брашно немаат глутен и затоа чувствителните кучиња подобро ги толерираат отколку конвенционалните. Ова исто така важи и за леб и ролни направени од брашно без глутен, кои повремено се нудат како суви закуски.
Глутен во житни култури - што значи тоа?
Зрна, како што се пченица, правопис, зелена правопис, 'рж и јачмен (исклучително овес) содржат глутен. Терминот> доаѓа од латинскиот јазик, значи нешто како лепак и е леплив протеин во житото. Овој леплив протеин се состои делумно од хемискиот глијадин, резервен протеин или исто така наречен проламин, кој има мала содржина на лизин и многу голема содржина на пролин и глутаминска киселина и дел од глутелин/глутен, нерастворлив во вода зрнест протеински дел, што е главно глутаминска киселина, Содржи пролин и есенцијални аминокиселини.
Која храна содржи глутен?
Глутен може да се најде во многу видови храна денес. Тестенини, леб, колачи, грицкања и лекови. Исто така, не треба да се заборави дека храната со список на состојки кои содржат емулгатори, стабилизатори, врзива, ароми, бои или т.н. „адитиви“ често содржат глутен!
Глутен - предизвикувач на алергија?
Мислењата секако се разликуваат тука. Глутенот може да биде одговорен за ова, но не мора. Се разбира, постојат многу работи што можат да предизвикаат алергии, а глутенот во житарките сигурно не е главниот предизвикувач на алергии. Сепак, тука постои и мал ризик.
Со текот на времето, многу кучиња реагираат на овој леплив протеин со нетолеранција, што често се манифестира во болна колика, гасови, хронична дијареја, но и губење на апетит. Ако цревата се исто така нападнати и иритирани од хемиски агенси, како што често се случува, кучињата често реагираат со алергиска реакција на храна што содржи глутен. Селијаки се нарекува> кај луѓето, што исто така може да се појави на сличен начин кај кучињата. Тенкото црево е оштетено на голема површина и цревните ресички се уништуваат. Последиците се губење на дигестивни ензими! Важните хранливи материи, минерали и витамини се уништуваат и имунитетниот систем е ослабен. На почетокот на оваа болест, организмот може да се справи со самиот проблем, но со текот на времето дигестивниот систем често се распаѓа и реагира со дијареја. Ако првите симптоми се појават видливо, цревата обично е толку сериозно оштетена што може да се препознаат и првите дефекти. Последиците вклучуваат рахитис (намален внес на калциум), нарушувања на коагулацијата (недостаток на витамин К) и анемија (недостаток на железо) и да споменеме само неколку.
Паскал Прелау пишува во својата книга> За глутен „… опишана е нетолеранција во ирскиот сетер која е многу слична на оваа болест (хистопатолошките лезии се многу различни), и која се карактеризира со значителна маласимилација…“ Глутенот содржи многу протеини како на пр. Албумини, глобулини, глутенини и глијадини кои според Prlaud „можат да бидат сите алергени“.
Нахранете глутен - но како?
Како што веќе споменавме, оризот, просото и амарантот се природно без глутен и според наше мислење може да се хранат „умерено“ без двоумење. Тестенините без глутен може да се препознаат според овој симбол (види подолу) и се достапни во продавници за органски производи и добро снабдени продавници за здрава храна!
Исклучок "овес"
Како во книгата „Б.А.Р.Ф. Соодветна сурова исхрана за кучиња “, може да измешате овесна каша во вашиот оброк покрај горенаведените житни култури. Овесот содржи полесно сварлив протеин од сите други видови жито и, со приближно 80% незаситени масни киселини, има исклучително висока содржина на маснотии.
Исто така е природно без глутен, но се меша со други житарки за време на производството. B. бидејќи овесната каша спаѓа во категоријата „храна што содржи глутен“. Во финска долгорочна студија (5 години) кај возрасни пациенти со целијачна болест „... не е откриено оштетување на дуоденалната мукоза со умерено консумирање на овес. Концентрациите на одредени антитела исто така не биле засегнати. Сепак, други експерти сметаат дека оваа студија е премногу информативна. Во 2004 година беа објавени резултатите од клиничката студија врз деца со целијачна болест. Тие биле на диета без глутен или диета без глутен со 25-50 гр овес на ден повеќе од една година. Откриено е дека мали количини овес во диетата без глутен ниту спречуваат заздравување на мукозата на тенкото црево, ниту регулирање на имунолошкиот систем. Сепак, потребни се понатамошни долгорочни студии за прецизно да се потврди безопасноста на овесот ...
Понатаму, студијата на Антонио Пикарели од Римскиот универзитет „Ла Сапиенца“ и неговите колеги откри дека пациентите со целијакија можат да јадат мали количини овес „… Тимот на Пикарели зел цревно ткиво од 13 пациенти и ја тестирал нивната реакција на пченицата и овесот. Истражувачите откриле дека цревните клетки на пациентите произведуваат само антитела против пченичната компонента глијадин, но не и против авенинот во овесот. Во случај на нетолеранција на глутен, која влијае на еден од 300 луѓе, функцијата на цревната лигавица е нарушена. Ова може да се врати преку диета без глутен “
Заклучок
Дали и какво жито ќе храните, на крај зависи од вас. Не велиме дека апсолутно мора да се префрлите на зрна без глутен. Препорачуваме да се префрлите на производи без глутен само за чувствителни кутриња, млади кучиња и возрасни кучиња затоа што тие подобро се поднесуваат.