Gитото е нездраво
има 150.000 километри крвни садови,
содржи повеќе нервни клетки отколку starsвездите на Млечниот Пат,
е најмасниот орган во организмот,
би можеле да страдаат сега без да знаеме за тоа ...
Цитат од книгата: Глупав како лебот, како пченицата што лази го уништува вашиот мозок. Од д-р. Дејвид Перлмутер/Кристин Лоберг/Мосаик-Верлаг
Алергија, нетолеранција, недостаток на гени или еволутивна мимика?
Не можеме да ги толерираме овие количини шеќер. Бидејќи нашите клетки имаат само ограничен „волумен на апсорпција на шеќер“. Нашиот организам не може да складира шеќер на неодредено време. Мнозинството од нас, исто така, не може да толерира жито или млеко, дури и ако не го забележиме веднаш. Потоа ги нарекуваме „доцните ефекти“ болести на цивилизацијата. Со други зборови, повеќето од нас не се генетски прилагодени на модерна диета заснована пред се на јаглехидрати од шеќер и скроб. Некои зборуваат за „генски ефект“, други го опишуваат како недостаток на адаптација на нашиот ензимски метаболизам. Но, без оглед како го извртувате и свртувате, повеќето од нас едноставно не можат да толерираат прекумерни количини јаглехидрати. Дури и металоиди, регургитација на киселина, гасови и расипување на забите не се нормални и се првите знаци на нетолеранција. Да, нема ниту една „болест со недостаток на јаглени хидрати“ !
Многу мислени лидери како проф. Д-р. Лорен Кордејн и Др. Волфганг Луц посочи на низа болести кои можат успешно да се лекуваат со неискористување на житни производи. Генетската адаптација на луѓето кон оваа релативно млада храна е прилично слаба. Некои луѓе можеби се прилагодиле добро и тешко имаат проблеми со јадење жито. Другите страдаат од збунувачки болести кои не можат да се ослободат со лекови без да сфатат дека проблемот лежи во потрошувачката на жито.
Препораката на Германското друштво за исхрана (abbr. DGE) доаѓа од 1950-тите и итно треба да се коригира. Во нејзината пирамида на храна таа препорачува консумирање леб, житарици, житни снегулки и тестенини. Исто така се препорачуваат овошје, млеко и млечни производи. Но, во него има и многу шеќер (млечен шеќер + овошен шеќер). Според ДГЕ, дури и 60 гр шеќер во домаќинството дневно се „дозволени“. Секој што верува во препораката на ДГЕ и избере диета базирана на јаглени хидрати, веќе е на пат кон дијабетес. Оние што ги следат препораките на ДДГ ќе останат такви. Не можете да го намалите нивото на висок холестерол, но можете да јадете диета со малку хидрати и маснотии.
Човештвото може повеќе да не може без жито, но треба да бидеме свесни дека житото и производите направени од него во никој случај не се квалитетна храна. Спротивното е случај: диетата базирана на жито претставува основа за голем број на болести.
Не подобро: цели зрна. Покрај обојувачите, кои би требало да симулираат „поздрав“ леб, постојат и природни одбранбени материи против бубачки и гасеници во надворешните слоеви на житото. Таканаречените одбранбени протеини исто така ги оштетуваат луѓето: автоимуни болести како што се Кронова болест, целијачна болест, дијабетес мелитус, ревматизам и алергии, до мултиплекс склероза се поврзани со тоа. Народи кои традиционално и денес печат свој леб барем кваси од горните слоеви што не се варат пред да се печат.
Иако е точно дека житото содржи и „вредни“ компоненти, ова важи за тревојадите. Тие исто така имаат различен дигестивен систем кој лесно може да се справи со репелентите за штетници што ги содржи. Бидејќи зрната исто така претрпеле еволуција: Тие користат разни одбранбени материи (во површинскиот слој на зрната) за да се одбранат од странска храна од гасеници, бубачки и сл. Овие антитела, познати и како антинутриенти, се наоѓаат во површинските слоеви на зрната, па така и во лебот од цели зрна. и ролни од леб и затоа ни предизвикуваат секакви поплаки. L. Cordain (Das Getreide/Novagenics) детално ја опишува врската помеѓу автоимуните болести и потрошувачката на жито (активирана од судирот) молекуларна мимикрија).
За да се избегнат вкрстени реакции, луѓето со алергија на полен од трева треба да ги исечат сите зрна (вклучувајќи пченка, ориз и просо) од менито.
Од Л. Кордејн/Дас Гетреид/Новагеници: . Бидејќи приматите и хоминидите се развиле во тропската дождовна шума, каде што преовладувале дикотиледонски растенија, човечкото тело било во можност да добие скоро никакво еволутивно искуство со монокотиледонски треви (сите видови жито). Растенијата монокот се претходници на денешното жито.
Преку a диета базирана на жито Недостатоците на витамини и минерали предизвикаа нарушувања во развојот кај децата, остеопороза и ослабен имунолошки систем. Омега-6-Масните киселини преовладуваат во житото а со тоа се активираат длабоки промени во метаболизмот на мастите. Во високите количини што се консумираат во просек денес, омега-6 масните киселини не само што се апсолутно штетни (промовираат воспаление), туку ги потиснуваат и виталните задачи на омега-3 масните киселини.
„Вишокот тежина“ на омега-6 масни киселини промовира воспаление. Гоењето на човечко жито и шеќерниот глут се главните причини за широко распространетите болести. Зголеменото ниво на шеќер во крвта е поврзано со зголемено лачење на инсулин. Инсулинот е хормон кој се произведува во панкреасот. Метаболните болести како што се дијабетесот се резултат. Јадењето цели зрна произведува скоро исто зголемување на шеќерот во крвта како и јадењето тестенини направени од бело брашно. Зголемувањето на шеќерот во крвта се случува некаде одложено кај производи од цели зрна, но ова не треба да се оценува позитивно, туку се должи на варењето на хранливите материи.
Gитото е нездрава храна за гоење
Graитарките, шеќерот и засладувачите се храна за гоење, кај одгледување животни и кај луѓе.
Кратко и слатко: Rainитото е тешко за варење за нас луѓето. Од една страна обезбедува само неколку хранливи материи со слаба биорасположивост, од друга страна содржи многу антитела кои го оштетуваат организмот. Да не ги спомнувам наводно здравите диетални влакна, кои непотребно го оптоваруваат желудникот и цревата, ферментираат и гниеат и го одложуваат здравото варење.
Биолошки и од гледна точка на еволутивната историја, житото претставува целосно нов прехранбен производ за човештвото. Воведувањето на земјоделството беше пред само 3.000-10.000 години во многу области на светот. Во некои области на северот (север од Лимес), Gито многу подоцна.
Веројатно е дека гладот ги принудило нашите предци да одгледуваат култури. Како резултат на постојаното растење на населението, дојде до драстично намалување на бројот на животни. Ненадејното Промена во исхраната не ги направи многу добро, сепак. Со милиони години тие живееле главно со месо и маснотии. Досега, вашиот организам беше прилагоден на храна од животни и зеленчук (дикотиледони растенија).
Нашите потреби од исхраната оттогаш не се променија значително. Вистина е дека има народи кои одгледуваат жито неколку илјади години подолго отколку ние, Европејците. Затоа, тие можат да имаат мал „почеток“ во нивната адаптација (ако тоа некогаш е можно) затоа што толерираат житни производи малку подобро од Северноевропејци, кај нив Gито само околу 1000 години на Мени стои.
Составот на денешната пченица е значително полош и поинаков отколку што беше пред околу 150 години. Содржината на протеини во пченицата сега се зголеми на повеќе од двојно. Конвенционалната тврда пченица содржи премалку глутен за да се направат тестенини, на пример. Само поради оваа причина, макроелементите во пченицата во денешно време имаат различен состав.
Широки информации за ефектите врз здравјето на јадење жито: http://www.miginfo.de/molmain/main.php?docid=492
Хормонални нарушувања предизвикани од јаглехидрати
Хормоните се гласнички супстанции кои се присутни во организмот во одредени количини. Многу различни места во телото се во контакт едни со други преку овие гласнички супстанции и постојано реагираат на нив - во зависност од тоа колку од кој хормон моментално циркулира низ телото. Присуството на еден хормон често предизвикува производство на друг хормон. Ова пак има далекусежни ефекти врз целиот организам. Ако сега хормоните се снабдуваат однадвор, или од погрешна диета создава нерамнотежа, Потоа, тие го уништуваат фино дизајнираниот ендоген циркулаторен систем на сите хормони и олово - бидејќи се консумираат секој ден за да ги влошат работите - до различни непријатни симптоми.
Таканаречената хипофиза или хипофизата се наоѓа на долната страна на мозокот. Хипоталамусот е „врховен командант“ на ендокриниот систем. Го поврзува мозокот со остатокот од телото И го поврзува нервниот систем со хормоналниот систем. Хихофизата е со големина на јама од цреша. Од една страна, таа формира хормони (на пр. Тироидна жлезда, пол, хормони за раст и сл.) - по команда на хипоталамусот, од друга страна ги складира хормоните формирани од хипоталамусот и ги ослободува до телото кога е потребно. Дури и овој краток дел од секојдневниот живот во телото покажува дека сè е вмрежено едни со други и хормоните секогаш имаат ефект врз целото тело.
Хормоните ги координираат и влијаат на сите важни функции како метаболизам, сон, пол, менструален циклус, раст на косата, глад, жед, био-ритам, погон, крвен притисок, психа, биолошка возраст, перформанси, телесна температура, репродукција, процеси на раст и многу повеќе. Различните масни киселини што ги консумираме се натпреваруваат на хормонално ниво. За избалансирана хормонална рамнотежа, масните киселини мора да се внесат во вистинската пропорција. Извор: www.oel-wechsel.com
Премногу јаглени хидрати во исхраната, меѓу другото, доведуваат до Хиперинсулинизам и хипогликемија. Инсулинот е исто така хормон. Мозокот се обидува да се регулира ослободувајќи ACTH-ослободувачки хормони за да го стимулира производството на кортизол. Како несакан ефект, се формираат надбубрежни полови хормони, главно естроген. Ова исто така го попречува ослободувањето на хормоните за раст.
Веќе во бременоста фетусот е изложен на силни хормонални флуктуации. Дури и тука, неисправната диета преку абнормално ниво на полови хормони може да доведе до непосакуван развој, бидејќи хормоните влегуваат низ плацентата во циркулацијата на фетусот.
Во лушпите од житото има супстанции со кои житото се штити од надворешен напад. Тие се нарекуваат антинутриенти или фитохемикалии. Алкилрезорцинолите се фенолни соединенија кои главно се наоѓаат во лушпата на 'рж и пченица. Во експериментите со животни, тие доведоа до бегство на црвениот пигмент во крвта од крвните клетки (хемолиза), промени во пропустливоста на клеточните мембрани и распарчување на ДНК ланците (носители на генетски информации во секоја клетка). Ефектите врз луѓето сè уште не се соодветно проучени.
Сега се дискутира за врската помеѓу малформациите кај животните и луѓето предизвикани од хемикалии и хормони во подземните води. Но, исто така, нема ендокрини студии кои се занимаваат со разновидност на хормонални нарушувања кај оние што јадат јаглени хидрати.
Нерамнотежа во хормоналната рамнотежа, исто така, доведува до други поплаки кои се директно поврзани со нашата модерна диета:
Симптоми во климактериката и за време на менструацијата
Грчевите во менструацијата не се јавуваат кај примитивните народи повеќе отколку кај слободно живите цицачи.
Кокошките, кои главно се хранат со јаглехидрати, имаат поактивни јајници отколку нивните специфики, на кои им е дозволено да се гребеат на песок за бубачки и црви. Кокошките што немаат жито да пек положуваат јајца 2-3 пати годишно. Цицачите во дивината ќе имаат менструација само кога се во заробеништво или кога ќе се хранат со несоодветно хранета храна.
Кај жените кај домородните народи периодот трае неколку минути, при што жените губат околу 1 лажичка крв. Колку е понеприродна и нездрава исхрана на жената, толку е посилна менструацијата. Диета базирана на јаглени хидрати (шеќер, житарици, слатко овошје), луксузна храна/зависни супстанции (кафе, алкохол, тутун, шеќер) и недостаток на вежбање неизбежно доведуваат до зголемено формирање на киселини (како млечна киселина што врти лево). Покрај тоа, токсичните стоматолошки материјали (алагам/жива), градежните токсини, пластика и сл. Може да се депонираат во органите. Згура * (Терминот згура * значи „метафора“ за сето тоа хемиско и нездраво во нас) нашиот организам се обидува да излачува природно (урина, кожа, дишење и сл.).
Ако хормоналната рамнотежа не е избалансирана затоа што трошиме премногу омега-6 масни киселини, воспалителните процеси се активираат. Омега-6 хормоните на масни киселини (линолеинска киселина и арахидонска киселина) имаат тенденција да промовираат воспаление. Во принцип, ова е многу важно за непроменет и добро реагирачки имунолошки систем. Во позитивна смисла, овие хормони се поставуваат на пр. краткорочни воспалителни процеси кои, како треска, се важни за да се избегнат патолошките влијанија. Недостаток: оваа заштитна реакција не секогаш поминува без проблеми. Омега-6 масните киселини се метаболизираат и формираат хормони на простагладин и леукотриен. Простагландините регулираат, меѓу другото, вазодилатација и зголемување на протокот на крв (исто така во менструацијата).
Вишокот отпадни производи * кои не можат да се излачуваат преку цревата, бубрезите или кожата се таложат во обвивката на матката и се излачуваат секој месец со крварењето. Оваа предност го фаворизира повисокиот животен век на жените, под услов тие да не пијат апчиња и да ги потиснуваат менструациите.
Менструалното крварење е многу моќна детоксикација: http://www.heilpraktiker-dillingen-saar.de/18.html
Д-р Волфганг Луц (Leben ohne Brot/Информиран/16-то издание/стр. 42) смета дека подолгиот век на жените во споредба со мажите е резултат на различните хормони. Womenените имаат два гонадални хормони кои повеќе или помалку се откажуваат едни од други според нивното дејство: анаболниот естроген е спротивен на катаболниот прогестин или прогестерон. Според ова, жените би толерирале јаглехидрати подобро од мажите затоа што и покрај инсулинот тие задржуваат повеќе хормон за раст и формираат помалку кортизол и затоа веројатно ја одржуваат косата подолго.
Обратно ја намалува диетата со малку јаглени хидрати и маснотии (со соодветни масни киселини/во соодветни пропорции) симптомите, го скратува времетраењето и количината на периодот и овулацијата. Ниската популација на домородните луѓе е исто така поврзана со ова.
Инсулинот е силна анаболна супстанца. Нашето тело секогаш се обидува да го регулира самиот дисбаланс. Организмот се обидува да се спротивстави на зголемената активност на естроген со повеќе кортизол и тироидни хормони. Стриите (стрии) и проширувањето на тироидната жлезда за време на пубертетот/бременоста го сугерираат ова.
Јаглехидратите ги намалуваат ефектите на хормонот за раст преку анти-хормонскиот соматостатин, кој се ослободува пропорционално на количината на потрошена јаглехидрати. Мозокот потоа ја стимулира хипофизата да произведува повеќе анаболни полови хормони. Menените во менопауза го доживуваат овој катаболен вишок како потење и топли бранови. Кај мажите, хормоналната нерамнотежа доведува до предвремено опаѓање на косата.
Диета со соодветни видови, со малку јаглени хидрати не доведува до преголема закиселување. Киселинските формирачи вклучуваат шеќер, жито, кофеин, никотин, алкохол и индустриска храна.
Киселините треба да се неутрализираат со минерали пред да можат да се излачат како соли. Ако диетата содржи малку витамини и минерали, телото мора да користи свои минерали. Ова го наоѓа во сопствените коски и заби. Остеопорозата е неизбежна.
Диетата базирана на скроб неизбежно води до хиперацидност. Со цел да се спротивстави на закиселувањето, на нашиот организам му требаат соли. Доколку е потребно, тој ги зема овие од нашите коски и заби. Ако организмот е пренатрупан со регулативата, е премногу кисел или повеќе не може да ги излачува солите, се развиваат цивилизациски болести како што се кариес, остеопороза, артроза, гихт, бубрези, камења во жолчката и камења во мочниот меур.
Понатамошна литература на оваа тема: