Глад, апетит, прејадување - како да јадам правилно
Глад, апетит, прејадување - како да јадам правилно?
Во времето на ловци-собирачи, гладот нè натера да собираме храна од зеленчук и да ловиме храна од животинско потекло. Само на овој начин можевме да обезбедиме опстанок на нашиот клан и да го донесеме преку зима. Овој основен инстинкт е сè уште закотвен во нашите гени. Во тоа време не беше сигурно дека ќе имаме на располагање еден или повеќе оброци секој ден, па затоа природно бевме охрабрени да поминуваме со малку храна или да постеме.
Денес живееме во богато општество (барем во Европа) во кое никој навистина не мора да остане гладен. Како и да е, с still уште имаме тенденција да складираме и „да обезбедиме опстанок“, наместо да јадеме повеќе од помалку.
Значи, не јадеме од глад, туку од апетит и навика да имаме пристоен оброк наутро, напладне и навечер, без разлика дали ни е потребна количина на храна за храна е неважно.
Што предизвикува вишок внес на енергија?
Ако храната се состои главно од шеќер, т.е јаглехидрати (особено концентрирани како житарки), ние предизвикуваме силно флуктуирање на нивото на шеќер во крвта. Вишокот гликоза се претвора од црниот дроб во маснотии за складирање како резерва за „лоши времиња“. Ова е главниот фактор зад дебелината. Бидејќи внатрешните органи се пред се прекумерно дебели, нивната функција е ограничена, добар пример е замастен црн дроб (овде не е предизвикан од алкохол) или панкреасот (што долгорочно доведува до дијабетес).
Што да правам?
Бидејќи не сакаме да останеме гладни (секој што порано порано) и тешко е да се одрече од премногу храна, постои едноставен трик со диети: Ако нашиот оброк се состои од значително повеќе маснотии и протеини, ќе бидеме побрзо сити немаме апетит за храна најмалку 5 часа).
Веројатно сте чуле за наизменичен пост? Јадете 2 оброка во период од 8 часа, а потоа не јадете ништо 16 часа освен течност во форма на вода. Со диета богата со протеини и маснотии, нема големи флуктуации на шеќерот во крвта, што е добро за нашето здравје.
Лесно можеме без многу слатки „искушенија“ затоа што сме сити и едноставно немаме апетит за „нездрава“ храна. Друга предност на оваа форма на исхрана е тоа што јадеме значително помали количини храна. Ова е нежно за цревата и доведува до добро чувство на црево, а ние исто така апсорбираме помалку токсини во животната средина и растителни антитела (токсини како лектини).