Гладен мозок Стресот и зголемувањето на телесната тежина се ментални проблеми
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Што ако некоја мистериозна сила во нашата глава определи колку јадеме? Тешко е да се замисли - но така е.
Бидејќи, дали ќе се здебелиме или не, зависи пред се од два фактори: Тоа стрес систем на организмот и адитиви во нашата храна.
Како нашиот орган за размислување се снабдува со енергија - и што се случува кога неговите кола се нарушени.
Стресот го претвора мојот мозок во зависник од храна?
За да се разбере како стресот точно ја манипулира нашата телесна тежина, прво мора да се дешифрира енергетската политика на мозокот. Ова е токму она што успеа да го стори истражувачот на мозокот во Либек, Ахим Питерс. Заедно со неговиот тим, тој оценил повеќе од 10.000 студии. Резултат: Нашиот мозок се обидува со сите средства да го добие својот пат и доколку е потребно се снабдува со енергија на штета на сите други органи. „Затоа зборуваме за себичниот мозок“, вели Питерс.
Стрес хормонот кортизол може да биде поопасен на долг рок од неколку килограми премногу
Главниот извор на енергија за главата е шеќерот (гликоза). Иако мозокот сочинува само два проценти од нашата телесна тежина, тој користи половина од потребите за гликоза. Во стресни ситуации, мозокот дури бара 90 проценти од потребниот шеќер. Ако овој стрес стане траен, тоа има последици врз нашата тежина. Истражувачите прават разлика помеѓу два различни типа на стрес, „избалансиран“ стрес тип А и стрес „без здив“ од типот Б. И двајцата реагираат сосема различно на постојан стрес и развиваат два различни типа на телото со текот на годините. Но, стресот не е единствениот фактор што може да манипулира со кола во мозокот и да влијае на телесната тежина.
Шеќер, маснотии или хормони - што навистина ме дебелее?
Научниците откриле дека постојат различни системи во мозокот кои сите имаат една цел: Да ги принудат луѓето да консумираат што повеќе калории за да го снабдат мозокот со што повеќе енергија. Невробиологот Ханс Бертуд овој феномен го нарекува „Синдром на гладен мозок“. Телото добива калории од масти, јаглени хидрати и шеќер. Колку повеќе прифаќаме, мозокот станува повеќе алчен. Ова ја прави храната да делува како лек. Истражувањата покажаа дека на луѓето со прекумерна тежина им требаат поголеми и поголеми дози на калории за да бидат задоволни, додека кај луѓето со нормална тежина се развива чувство на награда дури и со мали количини храна.
Како адитивите во храната манипулираат со нашиот мозок
Ахим Питерс сепак е убеден: „Само калориите не можат соодветно да ја објаснат дебелината“. И навистина: хемиските сигнали кои се наоѓаат во храната, исто така, играат улога која досега беше потценета. Докажано е дека засилувачите на вкус како глутамат, како и пластификатори, па дури и пестициди во храната може да имаат индиректно влијание врз нашата телесна тежина. Овие гласнички супстанции можат да се прошверцуваат во мозокот. Таму тие активираат лажни сигнали кои го нарушуваат енергетскиот метаболизам на мозокот и придонесуваат мозокот да бара сè повеќе калории. Телото е програмирано да добива тежина. Сепак, ова не мора да мора да биде трајна состојба.
Како можам да го заштитам мозокот и со тоа да ослабам?
Наместо да држи диети, Ахим Петерс препорачува свесно да обрнуваме внимание на адитивите во храната: „Кој троши повеќе природна храна, т.е јаде помалку хемиски гласници, го изложува неговиот мозок на помалку лажни сигнали. Ова му дава можност на органот што размислува подобро да го регулира енергетскиот биланс Вид на само-заздравување “.
Сепак, овој процес не трае неколку дена; потребни се недели, понекогаш дури и месеци, за мозокот да ги расчисти лажните сигнали на хемиските тројанци. Меѓутоа, ако се чувствувате под стрес, треба да престанете со само-заздравување. Бидејќи под стрес, командува друг тројанец - хормонот на стресот кортизол. И, тоа може да биде далеку поопасно на долг рок од неколку килограми премногу.
Може ли чипсот од компир да го претвори мојот мозок во деспот на храна?
Глутамат се наоѓа во скоро сè што е долг живот и солено:
Сосови, колбаси, чипс. Ефект: глутамат се смета за оружје за сите намени меѓу засилувачите на вкус. Има вкус на солено и слатко, па го менува вкусот на храната наместо да го подобрува. Истражувањата покажуваат дека глутамат го деактивира центарот за ситост во мозокот со намалување на концентрацијата на „хормонот за слабеење“ лептин. Мозокот потоа ја испраќа командата: Јадете нешто! Последица: Без оглед колку чипови сме изеле, посегнуваме по следната калориска бомба.
Зошто диетата кола ме прави дебела побрзо од обичната?
Аспартам е i.a. содржани во диетални безалкохолни пијалоци и гуми за џвакање и е 200 пати слатко од шеќерот со приближно ист број на калории. Синтетичкиот засладувач се користи во многу помали количини од природниот шеќер и затоа практично нема калории. Го стимулира апетитот. Но, за разлика од природниот шеќер, на телото не му нуди ништо што го намалува чувството на глад повторно за време на потрошувачката. Мозокот тогаш смета дека на телото му недостасуваат хранливи материи затоа што му недостасува шеќер - и ни заповеда да јадеме повеќе. Значи, калориите заштедени од Диетската кока-кола влегуваат во нашите тела преку други патишта.
Може ли материјал за пакување да предизвика напад на глад?
Фталатите може да се најдат меѓу другите. во пластификатори за пластично пакување, во фолии, вреќи и капаци. Пталатите не се цврсто прицврстени на пластиката. Супстанцата може z. Б. олабавете се од пластичен капак и влезете директно во телото. Од хемиска гледна точка, многу од пластичните соединенија се слични на сопствените хормони на организмот кои предизвикуваат чувство на глад. Мозокот станува збунет кога овие пластики го менуваат нивото на хормоните. Хормоните на ситост се "исклучуваат", лицето станува гладно.
Како мозокот станува наркоман за сол?
Се користи гванилна киселина, меѓу другото. се користи во помфрит, сосови и готови јадења. Подобрувачот на вкусот, гванилна киселина, го развива својот целосен ефект во храна со висока солена содржина. Проблемот: „Солта создава зависност“, објаснува Волфганг Лидтке од Универзитетот Дјук во Северна Калифорнија. Всушност, солта предизвикува потреба во организмот која е многу слична на зависноста од дрога, како што се опијатите и кокаинот. Бидејќи колку повеќе сол јадеме, толку повеќе сол бара мозокот. Бидејќи готовата храна содржи многу сол за да работи гванилната киселина, ние брзо стануваме зависни од пици, помфрит, итн.
Може ли убиец на микроби да ги полуди моите масни клетки?
Трибутилскиот калај се наоѓа во пестициди и конзерванси за дрво, текстил и стакло. Супстанцијата е многу токсична за микробите и габите и затоа се користи во системи за вода и пиварници, но и во производството на пластика. Ако нашето тело е изложено на трибутилин, бројот на масни клетки се зголемува на неконтролиран начин. Овие произведуваат се повеќе и повеќе хормони кои ја пренесуваат пораката до мозокот: „Нахрани ме!“. „Ние ги нарекуваме ваквите супстанции„ обесогени “- хемикалии кои промовираат дебелина“, објаснува Брус Блумберг, биолог и истражувач на клетки на Универзитетот во Калифорнија.
Фруктозата го претвора моето тело во продавница за маснотии?
Фруктозата може да се најде меѓу другите. во овошје, но и како засладувач во диеталните производи. Мозокот има „контролна точка“ во телото што одредува што ќе се случи со шеќерот проголтан. Декстроза (гликоза) на пр. Б. се користи по потреба за генерирање енергија или претворена во масни киселини. Фруктозата, од друга страна, може да ги измами мозокот и неговата контролна точка. Не само што се претвора во маснотии многу побрзо од грозјениот шеќер, туку исто така го стимулира складирањето на масните клетки од храната многу повеќе од гликозата.
Пластичните шишиња го исклучуваат прекинувачот за аларм за дебелина?
Бисфенол А се користи во обложување на пластични контејнери, конзерви за пијалоци и храна. Супстанцијата го потиснува хормонот адипонектин, кој „инстинктивно“ го штити организмот од опасности како што се висок крвен притисок, нивоа на лош холестерол, дијабетес и дебелина. Мозокот - а со тоа и целото тело - е збунет. Со потиснување на хормоните кои се важни за контрола на телесната тежина, повеќе не можеме да одлучиме која храна е здрава за нас, а која не.
Зошто густа не е иста со густа
Лекарот на Роберт го предупреди. Со 105 килограми и висина од 1,79 метри, тој е изложен на ризик од срцев удар. Сепак, 45-годишникот се чувствуваше пријатно во својата кожа, зошто треба да смени нешто? Три дена е во болница на опсервација по срцев удар. Имаше среќа, вели медицинската сестра. Не може да се каже тоа за Јерг. Како и Роберт, 47-годишникот беше примен на клиниката пред неколку дена по срцев удар. Лекарите ја загубија битката за неговиот живот. Во изгледот на Јерг немаше ништо што укажува на ваква катастрофа. Иако индустрискиот техничар бил исклучително под стрес од двојниот товар на работата и семејството, тој одел во теретана двапати неделно, не пушел и тежел 74 килограми со висина од 1,82 метри.
Додуша, ако ја споредите физичката состојба на двајцата мажи, текот на болеста е иритирачки. Всушност, студиите покажаа: Подебелите пациенти имаат поголема шанса за преживување отколку слабите од срцеви удари, бубрежна слабост и мозочни удари. Признаен е и предизвикувачот за овој парадокс на тежина: постојан стрес влијае на оперативниот систем на организмот и има огромно влијание врз телесната тежина и ризикот од смрт.
Општо, научниците прават разлика помеѓу два различни типа на стрес - а со тоа и помеѓу два различни вида на дебелина: „избалансиран“ стрес тип А и стрес „без здив“ Б. Научниците проценуваат дека 80 проценти од возрасните припаѓаат на еден од овие два вида. На обичен јазик, ова значи: 4 од 5 лица страдаат од таков стрес што врз нивната телесна тежина или облик на тело исто така влијае. Карактеристиките - а со тоа и индикациите за тоа на кој од двата вида припаѓа еден - се развиваат на возраст од 20 до 30 години. Но, што точно се тие? И што се случува при ова преструктуирање во телото?
Стрес тип А - избалансиран
Телото го ослободува хормонот кортизол под стрес - било да е тоа работен, приватен или финансиски стрес. „Балансираниот“ тип А реагира на стрес и придружните зголемени потреби за енергија јадејќи повеќе, т.е. троши повеќе калории. Како резултат, тој трајно го намалува нивото на кортизол и чувството на стрес се намалува. Несакан ефект: Луѓето стануваат дебели „насекаде“, па додаваат маснотии во сите региони на телото. Ова не одговара на (денешниот) физички идеал, но според најновите истражувања е поздраво отколку ако телото е трајно преструктуирано од хормонот на стресот кортизол.
Стрес тип Б - оној без здив
Кариера, проблеми во врската, висок кредит од банка во куќата: стресот „без здив“ од типот Б не може да го контролира постојаниот стрес. Како резултат, нивото на кортизол останува непроменето. Ова доведува до зголемено барање за енергија. Резултат: мускулното и кожното ткиво од нозете и рацете се претвораат во маснотии и се акумулираат во абдоминалниот регион, т.н. абдоминална маст. Се смета за особено опасно што го зголемува ризикот од срцев удар, рак и Алцхајмерова болест. Со текот на годините, изгледот на типот Б се менувал: станува потенок во екстремитетите, но има прицврстување на стомакот, порано наречен и „пивски стомак“.
Совет за книга
Ахим Петерс: Егоистичкиот мозок, Улштајн Верлаг, 330 страници, тврд повез, 19,99 евра