Главните виновници кај децата со дијабетес се пијалоци со шеќер - ДЕР Шпигел
Јадење во училишна менза
Фото: Јенс Битнер/дпа
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Околу 25.000 деца и адолесценти во Германија веќе имаат дијабетес, околу 2.000 до 5.000 од нив од типот 2. Главен предизвикувач е дебелината, која сега е најчеста хронична болест кај децата и адолесцентите. Денес децата јадат премногу нездраво?
професор Ханс Хаунер е директор на Центарот за нутриционистичка медицина „Else Kröner Fresenius“ на Техничкиот универзитет во Минхен и во Центарот за наука во Вајенстефан од 2003 година. Тој е посветен на истражување на хронични болести поврзани со диета, како што се дебелина и дијабетес тип 2, како и развој на нови хранливи концепти.
Ханс Хаунер: Би бил претпазлив со обвинението за лична одговорност. Децата и адолесцентите ретко навистина слободно одлучуваат што да јадат и пијат. На вашите навики во исхраната влијаат од многу страни. Рекламирањето, навиките во исхраната на родителите и врсниците, но и брзо достапните закуски закуски одредуваат што јадат децата. Покрај тоа, дијабетес тип 2 има силна генетска компонента. Пред неколку години спроведовме студија на 500 деца. Во повеќе од пет проценти откривме нарушување на метаболизмот во гликозата. Сите тие биле дебели деца чии баби и дедовци веќе имале дијабетес. Сепак, тоа не значи дека начинот на живот воопшто не е важен. Диетата и вежбањето дефинитивно можат да влијаат на појавата и текот на болеста.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Секоја година 200 деца го развиваат ова метаболичко нарушување. Што не е во ред со исхраната на училишна возраст?
Хаунер: Старата песна е Децата јадат премалку овошје и зеленчук и премногу шеќер и масна храна.Главните виновници се пијалоците со шеќер. Тие сочинуваат до 30 проценти од вкупната енергија што ја трошат децата во просек. Некои родители им покажуваат нездрава исхрана. Но, можностите за здраво јадење на училиште се исто така лоши.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Како училишниот ручек придонесува за кризата со храната?
Хаунер: На многу училишни киосци и закуски, доминираат слатки слатки, чоколадни плочки, пица, помфрит и пијалоци со шеќер. Тоа е далеку од она што го препорачуваме ние или германското друштво за исхрана (ДГЕ). ГДГ разви десет години стандарди за квалитет за подобра дневна грижа и угостителство во училиштата. Досега, овие беа спроведени само на национално ниво во Сар и Берлин. Можете да постигнете многу со малку напор. Постојат студии од училишта во кои потрошувачката на слатки пијалоци се намали кога киосците можеа да добијат вода бесплатно. Тоа би бил првиот чекор. Здравиот и вкусен училишен ручек исто така би бил важен градежен блок за подобра исхрана.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Да погледнеме подалеку од германскиот хоризонт: Во Финска и Шведска, училишните оброци се засноваат на национални упатства за исхрана - и се бесплатни. Во Франција и Англија постојат централно поставени стандарди за избалансиран и хранлив училишен оброк. Зошто е толку тешко во оваа земја?
Хаунер: Во Германија училиштето е прашање на државата. Се чини дека министерствата за култура не се заинтересирани. Германската алијанса за незаразни болести (ДАНК) неодамна ги праша сите 16 министерства за образование за ова. Одговорот со едноставни термини беше: „Ние не се мешаме, секое училиште треба да одлучи за себе“. Ова е обвинение! Се разбира, сојузните држави исто така ќе мораа да земат пари во свои раце за соодветни училишни оброци, особено затоа што беа достапни многу пари за изградба на трпезарии и кафетерии. Другите земји се со километри пред нас.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Дали одговорноста за здравата исхрана не е главно во семејството, а помалку со државата?
Хаунер: Одговорноста ја имаат и двајцата. Семејствата можат да бидат пример за здрав начин на живот. На пример, децата треба да појадуваат наутро во мир и да им се даде закуска. Ова во никој случај не е прашање на се разбира - особено во семејства со тесен буџет. Децата од социјално загрозени семејства особено ќе имаат корист од здрави училишни оброци. Тоа би бил придонес кон еднаквите можности. Како и да е, храната - и тоа не враќа кон стандардите - исто така треба да биде квалитетна и прифатлива.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Колкав е процентот на седентарен начин на живот? Доволно е еден до два часа училишни спортови?
Хаунер: Недостаток на вежбање е вториот клуч. Веќе 30 години бараме да се понуди повеќе спорт во училиштата. Наместо тоа, станува се помалку и помалку. Треба да има најмалку еден час училишен спорт на ден. Особено во целодневните училишта, ова би имало смисла наместо да ги наполниме децата со знаење до попладневните часови. Децата имаат природен нагон за вежбање, но недостасуваат можности. Во многу училишта, игралиштата се заклучени по завршувањето на лекциите - од причини за осигурување. Стојат во мирување остатокот од денот. Колку губење на вежбање!
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Дали вежбањето има поголем ефект врз метаболизмот и отпорноста на инсулин од диетата? Која завртка за прилагодување треба повеќе да се сврти?
Хаунер: Не можете да кажете дека едниот е поважен или поефикасен од другиот. Метаболизмот е многу различен од личност до личност. Секој реагира различно кога ќе промени нешто во исхраната или навиките за вежбање. Вежбањето само по себе има прилично слаб ефект врз слабеењето. Енергетски дефицит е полесно да се постигне преку диета. Вежбањето има побрз ефект врз чувствителноста на инсулин. Секако дека можете да направите нешто и за вашата исхрана. Здравиот начин на живот ги вклучува и двете.