Гликемиски индекс Фактор на гликс

Гликемиски индекс (ГИ)

Овој индекс често се нарекува „Glyx Factor“ и луѓето се задоволни што „Glyx“ звучи толку слично на „Glьck“.

Но, што е со овој гликемиски индекс?

Гликемиски индекс = фактор на шеќер во крвта

Од дијабетичарите веќе е познато дека нивото на шеќер во крвта игра проблематична улога за нив (видете исто така diabet.gesund.org. Како дел од терапијата со дијабетес, исто така беше развиен и „Гликемиски индекс“.

Современиот тренд е да се додели на ова ниво на шеќер во крвта особено важна улога дури и кај здрави луѓе со прекумерна тежина.

Патентен рецепт за слабеење потекнува од ова, што демонизира лоши јаглехидрати наместо лоши масти.

Јаглехидратите го зголемуваат нивото на шеќер во крвта

Таму шеќерот циркулира во крвните садови за да ги храни клетките на телото. Количината на шеќер што се раствора во крвта се нарекува ниво на шеќер во крвта.

Ова е прекрасен објект само по себе и само заради оваа функција на телото можеме да живееме воопшто. Така се снабдува нашето тело со хранливи материи.

Шеќерот во крвта станува неповолен само ако премногу или премалку циркулира во крвта.

За регулирање на нивото на шеќер во крвта, постои од една страна хормонот инсулин, кој го намалува нивото на шеќер во крвта, а од друга страна, меѓу другото, хормонот глукагон, кој го зголемува нивото на шеќер во крвта. Нормално, нивото на шеќер во крвта се одржува во рамномерен опсег со помош на овие телесни хормони, така што во крвта секогаш има исто толку шеќер колку што му е потребно на телото за исхрана.

За пребрзиот пораст на шеќерот во крвта се вели дека промовира огромен глад

За овој остар пад на нивото на шеќер во крвта, што треба да падне под нивото на шеќер во крвта пред оброк, се вели дека води до жесток глад, што ги тера луѓето да јадат се повеќе и повеќе.

Ваквиот екстремен пад на нивото на шеќер во крвта под нормалното, не е забележан кај здрави луѓе, патем. Телото исто така има на располагање хормон глукагон за да го подигне нивото на шеќер во крвта ако падне премногу.

Гликемиски индекс

Гликемискиот индекс, кој, како што веќе споменавме, доаѓа од истражување на дијабетес, е погоден за оваа разлика.

Гликемискиот индекс одредува колку брзо и силно одредена количина јаглехидрати предизвикува покачување на шеќерот во крвта.

Чистиот гроздов шеќер се користи како споредбена вредност, бидејќи се состои од чиста гликоза и води особено брзо до зголемено ниво на шеќер во крвта.

Гликемискиот индекс на гликоза е поставен на 100 како водич.

Сите други вредности на гликемиски индекс се базираат на овие 100.

Вредностите над 50 години се сметаат за нездрави, а вредностите под 50 години се сметаат за здрави. Оваа проценка се диференцира уште поситно со различни диети.

Важни вредности на гликс

храна	Гликемиски индекс
Марула, кромид	10
Ореви	22-ри
млеко	35
Брашно од цело жито	40
Јакна компир	65
бел леб	70
Моркови	70
Тиква	75
душо	90
гликоза	100

Со овие вредности на Гликс, вклучително и оние во другите табели, мора да се забележи дека вредностите можат да бидат многу различни за различни луѓе.

Дури и кај некоја личност, стапката со која еден вид јаглехидрати го зголемува нивото на шеќер во крвта варира во зависност од дневната состојба.

Другата храна со која јадете нешто, исто така, игра улога, бидејќи, на пример, присуството на маснотии го забавува зголемувањето на шеќерот во крвта (но не промовира губење на тежината).

Диети засновани на гликемиски индекс

рејтинг

Основната претпоставка дека зголемувањето на нивото на шеќер во крвта доведува до пад под нормалната вредност не е издржано од нутриционистички аспект.

Успехот што диетите со гликемискиот индекс сè уште го имаат е поверојатно како резултат на фактот дека јадете повеќе зеленчук, салата и овошје.

Покрај тоа, гликемискиот индекс не зема предвид колку јаглехидрати што се разгледуваат содржат храна.

Ова го објаснува чудниот факт дека морковите имаат ист гликемиски индекс како белиот леб.

Но, морковот содржи значително помалку јаглехидрати отколку белиот леб. Затоа мора да јадете многу повеќе моркови за да добиете иста количина јаглехидрати како и кај белиот леб.

Овој фактор е земен предвид при гликемиското оптоварување, кое покрај гликемискиот индекс ја разгледува и количината на јаглехидрати во храната.

Ова го прави гликемиското оптоварување многу посоодветно за секојдневна употреба отколку гликемискиот индекс.

---