Гликемиски индекс Фитнес на напад на тело Лексикон

Гликемискиот индекс (ГИ) го опишува влијанието на храната што содржи јаглени хидрати врз нивото на шеќер во крвта. Чистата гликоза, позната и како шеќер од грозје, служи како референтна вредност, што доведува до брз пораст на шеќерот во крвта и има ГИ од 100. Колку е поголем порастот на шеќерот во крвта по консумирање храна што содржи јаглени хидрати, толку е поголем ГИ и обратно. Вредностите помеѓу 70 и 100 се сметаат за висок ГИ. Средниот ГИ е помеѓу 55 и 70, додека целата храна под 55 години има низок ГИ.

Гликемиски индекс на некои видови храна:

Храна	Гликемиски индекс
гликоза	100
помфрит	90
душо	80
Суво грозје	65
банана	60
диња	60
шпагети	45
овесна каша	40
Боранија	30-ти

Гликемискиот индекс е основа на многу диети како што е Диета со гликс или Метод на Монтињак.

Сепак, Гликемискиот индекс има еден голем недостаток. Тој ја игнорира големината на порцијата на оброкот, бидејќи ја опишува само реакцијата на шеќер во крвта врз основа на потрошувачката на 100 гр јаглехидрати во храната, а не реакцијата на 100 гр храна. Оттука и Гликемиско оптоварување развиена.

---