Глобална храна - Ја вадиме храната од устата на гладните (архива)
Во „Вкусете го отпадот“ новинарот Валентин Турн го документираше трошењето храна, во неговиот претстоен филм „10 милијарди“ тој прашува: „Како сите да се заситиме?“ DLF веќе ги има одговорите. Месото игра централна улога во ова.
Валентин Турн во разговор со Питер Каперн
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Понатамошна информација
"Ако произведуваме месо со добиточна храна од целиот свет, осигуруваме дека има простор за одгледување храна за нашиот сопствен пазар. Ја вадиме храната од гладната уста со секој залак месо", рече Валентин Турн Дојчландфанк. За да се хранат десет милијарди жители на земјата предвидени за 2050 година, „ќе мора да се одделиме од овој несреќен светски пазар“ и „самите да произведуваме порегионално“. Месото мора да биде можно со добиточна храна од сопствената земја и да се троши помалку во целина: „Ако секој сакаше да јаде месо исто како и ние, ќе ни требаа четири планети“.
„Патот по кој одиме во моментов е луд“. Европа е вознемирена од договорот за слободна трговија TTIP затоа што се стравува дека „САД ќе ги принудат своите производи врз нас - и ние ќе го сториме истото со Африканците“.
„Ние го удривме theидот со индустрискиот модел“
Турн исто така повикува на поголема регионална потрошувачка: „Купувајте во продавницата на земјоделски производи - и сè е добро“ - тоа звучи симпатично, но малата работа всушност има глобално политичко значење, имено ефект врз гладот. Според Турн, гладот е произведен, не е елиминиран, со протокот на стоки низ целиот свет. Моделот на индустриско земјоделство е успешен, но сè повеќе користи премногу ресурси. Има сè повеќе луѓе, а во исто време сè помалку обработливо земјиште, а водата и ѓубривата исто така стануваат сè помалку. „Ние го удривме theидот со индустрискиот модел.
Моделот на органско производство е интересен во Европа, во остатокот од светот станува збор за прашањето на малите земјоделци наспроти големите земјоделци, рече Турн. Малите земјоделци во Африка се запоставени подолго време, но ова сега повторно се менува.
Новинарот ја опиша храната со гени како „решение за богатите пазари“. Со него, земјоделците ќе станат зависни, што е особено опасно за земјите во развој: „Лоша жетва и тие се без работа“. Секое хибридно семе, за кое земјоделците треба да купуваат нови семиња секоја година, ги прави земјоделците зависни и создава ранливост. Овој систем не е стабилен.
Новиот филм на Валентин Турн „10 милијарди - Како се исполнуваме сите?“ се очекува да се отвори во германските кина во април 2015 година, книгата за филмот „Харт Кост: Како се произведува нашата храна“, што Турн ја напиша со Штефан Кројцбергер, веќе е објавена.
Разговорот можете да го слушате до 11 јуни.