Глобалната исхрана на иднината е предизвик Академикс - Академски писатели на духови
Вагенинген е мал град во близина на гранка на Рајна и се наоѓа на околу 50 километри источно од Утрехт. Според „QS World Ranking University“, таму се наоѓа најдобриот земјоделски универзитет во светот, „Wageningen University & Research“. Со 5.000 вработени и 11.000 студенти, таму се вршат истражувања за исхраната на луѓето од утре.
Ситуацијата е сериозна
За 30 години нашата планета ќе биде дом на 10 милијарди луѓе, што е зголемување за околу 30 проценти во споредба со денес. Во исто време, обработливата површина станува сè помала и помала. Прогресивните климатски промени доведуваат до сè пообемни поплави или периоди на суша. Од чисто статистичка гледна точка, резултатот е дека во следните 40 години ќе треба да произведеме храна колку што произведе човештвото во последните 8.000 години.
Дали е тоа можно дури и?
Релативно малата и густо населена Холандија веќе има многу продуктивно земјоделство. Во 2017 година од тука се извезени земјоделски производи со вкупна вредност од скоро 92 милијарди евра. За споредба: САД извезле земјоделски производи вредни 120 милијарди евра во истиот период, но тие се 217 пати поголеми од Холандија.
Холандските стакленички домати користат многу малку вода. Додека тие користат девет литри вода за производство на еден килограм зеленчук, глобалниот просек за истиот потфат е 214 литри. Во исто време, Холандија успеа повеќе од да ја намали употребата на ѓубрива и пестициди во последните неколку години. Ако целиот свет сега успееше да стане она што сега е Холандија, тогаш на горното прашање може да се одговори со ДА.
Како можете да произведувате повеќе со помалку напор е прикажано овде како пример во затемнет сад во кој црвено-сините LED светилки светат на константни 22 степени Целзиусови. Растенијата растат на три нивоа во подлоги од глина. Овој тип на оптимизирано „вертикално земјоделство“ е иден модел и може да се спроведе во секој град со поставување мали полиња без почва под вештачка светлина и снабдување со вода збогатена со хранливи материи.
Сè е во комбинација
Експериментите укажуваат на тоа дека со околу 90 проценти црвена светлина и само десет проценти пократка бранова сина боја, растот на растението е особено ефикасен. Како резултат, можно е да се произведува со постојан квалитет во текот на целата година на овој начин. Патем, заштеда на вода е исто така можна бидејќи тука дури и водата што испарува на растенијата се собира и се користи повторно. Бидејќи растенијата напредуваат целосно изолирани од околината, секоја употреба на пестициди е сосема излишна. Сепак, снабдувањето со енергија е до три пати поскапо отколку со конвенционалните оранжерии.
Бананата е главна храна
Скоро секоја банана што може да се купи во европските супермаркети припаѓа на сортата „Кавендиш“, која се карактеризира со тоа што може да се заштити само од болести со бесконечни пестициди. На пример, на плантажите со банани во Костарика, годишно се прскаат околу 45 килограми пестициди на хектар. Како т.н хлебните, ова овошје е еден од најважните извори на храна, особено во Азија, Латинска Америка и Африка. Особено во Камерун, Уганда и Руанда се јадат околу 200 килограми годишно по жител.
Скоро сите растенија од банана во Вагенинген навистина се заразени од најлошите патогени како што е TR4, варијанта на панамската болест. Неговите спори можат да преживеат длабоко во земјата со децении. Само Латинска Америка досега беше поштедена. Во Вагенинген сега се одгледуваат нови сорти банана кои се отпорни на овие микроби. Бидејќи самиот раст на растението ја контролира брзината на серијата експерименти, веројатно ќе поминат уште десет години пред да излезат првите отпорни банани на пазарот.