Глог - BZfE

(BZfE) - Кога започнува есента, плодовите на глог светат црвено во живите жива ограда. Малкумина знаат дека бобинки се јадат. Сепак, суровата пулпа има конзистентност на брашно. Само кога се обработуваат во компот, желе, сок, сируп или оџак, овошјето ја развива својата пријатно слатка и кисела арома. Тие исто така често се комбинираат со други плодови како што се јаболка, дуња и бозел. Мус направен од бобинки од глог е вкусен прелив на леб и им дава посебен вкус на мусли, јогурт и кварк. За да го направите ова, плодовите се варат во малку вода осум до десет минути, се истураат и минуваат низ сито. Ако ви се допаѓа послатко, можете да додадете лажичка сируп од агава или мед.

глог

Фабриката е позната и во народната медицина. Пасторот Себастијан Кнајп препорача глог за срцето и циркулацијата. За чај направен од исушени цвеќиња и лисја се вели дека помага при висок крвен притисок и вртоглавица. Плодовите, меѓу другото, се богати со витамин Ц, провитамин А и пектин со влакна.

Плодовите зреат помеѓу август и октомври. При подигање треба да се биде внимателен и да се носат ракавици, бидејќи глог расте многу густо и има многу трње. Покрај тоа, црвените бобинки можат да остават грозни дамки на облеката. Пред подготовката, тие се излупени од стеблото и темелно се мијат. Неколку плодови треба да останат на грмушка, сепак, бидејќи обезбедуваат храна за повеќе од 30 различни видови птици. Глог е исто така важен извор на живот за многу видови инсекти и мали цицачи.