Глувци за печен компир (12 месеци)
Глувци печени со сирење
Дали сакате празна чинија на крајот од оброкот? Ставете ја фантазијата да работи: направете чамци од тиква или модар патлиџан, украсете пире од зеленчук со „трева“ од лисја од зелена салата и „дрво“ од еден куп брокула. Денес ви нудиме печени глувци од компир, со печена тиква и сирење, јадење што ќе го воодушеви целото семејство.!
Состојки: 4 големи компири (по 250 гр.), 300гр печена тиква, 40гр путер, 80гр рендано пармезан (или друго сирење, вклучувајќи сирење и солена телемеа), 1 лажичка сенф Дижон, 2 лажички млеко, украс од: 4 зелен кромид ( опашка), 8 конци од власец - помал вид зелен кромид - (мустаќи), 8 суво грозје (очи), 4 ротквици (уши), 4 цреши домати со 4 чепкалки за заби (нос).
Печете компири и сирова тиква. Бидејќи се посилни, компирите се боцкаат со вилушка на неколку места. По избор, компирот и тиквата може да се намастат со малку маслиново масло или стопен путер со помош на четка. Печете додека не омекне кога ќе се притисне, а потоа се лади.
Откако компирот ќе се одржи во рака, исечете го капакот хоризонтално и извадете го јадрото на компирот со лажичка, оставајќи раб доволно густ за да го поддржи полнењето. Јадрото на компирот добро се меша со 300 гр печена тиква, со сенф, половина пармезан или сирење, 40 гр путер и млеко, додека не се изедначи. Со оваа мешавина, наполнете ги „лушпите“ од компирот и ставете ги во рерна, попрскувајќи го остатокот од ренданото сирење одозгора.
Откако ќе се стопи сирењето и компирот малку порумени, извадете го од рерна и украсете: доматите од цреша се заглавени во чепкалка за заби, а другиот крај се става во компирот како нос на глувче, ) се вметнуваат зад доматите за да се направат мустаќи, ротквиците се сечат на половина и се формираат ушите, сувото грозје се монтира како очи, а низата зелен кромид ќе биде опашката на глувчето.
Совет: филот може да содржи друг зеленчук што сакате да го вклучите во исхраната на вашето дете - грашок, моркови, брокула, карфиол, тиквички, пиперки, сите варени. Може да ставите и конзервирани маслинки или слатка пченка, варено јајце итн.