Годишен извештај на Институтот за хигиена и животна средина Безбедност на храната и зоонози

Годишен извештај на Институтот за хигиена и животна средина 2011 Безбедност на храна и зоонози Хамбург

Институт за хигиена и животна средина Во летото 1892 година околу 17 000 луѓе во Хамбург се разболеле од колера и 8.605 починале. Институтот за хигиена е основан истата година. На моменти се разви во најголем објект од ваков вид во Германија. Хигиенскиот институт, кој уште од 2003 година се нарекува Институт за хигиена и животна средина, денес е официјален лабораториски објект на Управата за здравје и заштита на потрошувачите на слободниот и ханзетски град Хамбург. Во областите на безбедност на храната и зоонози, хигиена и медицина за инфекции, како и студии за животна средина, околу 350 вработени во моментов работат секој ден за да ги заштитат потрошувачите од неисправни производи, да го зачуваат здравјето на населението и да ја следат состојбата на животната средина. Во 2011 година беа извршени 770 000 прегледи и вакцинации, изготвени се стручни мислења и се одржаа советнички сесии.

Содржина I. Организација и задачи на одделот за безбедност на храна и зоонози во Институтот за хигиена и животна средина II. Резултати од истрагите III. Додаток 1. Објаснување на резултатите од тестот според групите производи на ZEBS. 11 2. Анализа на храна за компоненти на генетски модифицирани организми 2011 година. 37 3. Остатоци и загадувачи на животната средина. 39 4. Остатоци од пестициди во храна од растително потекло. 42 5. Остатоци од пестициди и органски загадувачи внатре Храна од животинско и растително потекло. 44 6. Фармаколошки активни супстанции во храната и добиточната храна. 45 7. Анализа на елементи. 46 8. Микотоксини. 48 9. храна за животни. 60 10. Микробиологија на храна. 66 11. Ветеринарна дијагностика. 71 1. Статистичко разградување на испитуваните примероци. 79 2. Учество во тркалезни тестови и интерлабораториски тестови. 94 3. Експертски, активности за обука и настава. 96

---