Гоење храна 7 Јадеме премалку влакна - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Долги години, експертите го бараа виновникот меѓу хранливите материи што прават рачките на loveубовта да растат. Ако тоа е маснотија, тоа се јаглехидрати?
Неколку студии сега разгледаа како се разликува исхраната на слабите и дебелите луѓе. Резултат: Нема големи разлики во однос на големината на порцијата по оброк. За разлика од луѓето со прекумерна тежина, слабите јадечи ги полнат своите чинии со помалку храна со многу маснотии, помалку едноставни јаглехидрати, но повеќе растителни влакна и протеини.
„Клучно е дека, според нашите проценки, луѓето со прекумерна тежина обично преферираат масни и слатки оброци и закуски кои содржат многу калории, но помалку заситуваат. Покрај тоа, телото лесно може да ги претвори мастите и шеќерот во масти за складирање “, вели специјалистот за исхрана, проф. Андреас Фајфер од Германскиот институт за истражување на исхраната.
Здрава баласт
Тој во моментов ја истражува улогата на влакната во слабеењето. „Нерастворливите влакна, како што се наоѓаат во изобилство во зеленчук, производи од цели зрна или мешунки, ја намалуваат енергетската густина по оброк, бидејќи тие го зголемуваат обемот на храна на чинијата на нискокалоричен начин“, вели Фајфер.
На луѓето им треба повеќе влакна: Истражувачите откриле дека некои несварливи јаглехидрати и влакна од зеленчук и житарки делуваат на метаболизмот на масните клетки преку специјални носачи на сигнал (на пр. Хормони), го инхибираат складирањето на маснотиите и влијаат на нивото на инсулин на таков начин што ситоста трае подолго. Затоа вреди да се зголеми внесот на влакна со храна богата со растителни влакна.