Гоење или утешување на душата Една четвртина од чоколадна плочка на ден е прифатлива SWP Online - AMP
Она што важи за толку многу работи во животот, се однесува на чоколадото: дозата се брои. Во умерени количини, мракот може да биде добро за вашето здравје, но понекогаш и општо помалку здравата светлина. Сепак, премногу од обете напори одат на колковите.
Чоколадото се смета за храна за нервите, ја теши душата и е особено популарно за Божиќ. И нивниот квалитет главно одговара на она што го ветува. На тестот од страна на Stiftung Warentest, повеќе од секоја секунда постигна „добро“ (издание 12/2018).
Но, што е тоа со познатите митови за чоколадо? Три прашања до Професорот Курт Дием, Специјалист по интерна и васкуларна медицина на клиниката Макс Грундиг во Бил (Баден-Виртемберг):
Чоколадото прави среќни. Но, дали е исто така добро за срцето?
Професор Курт Дием: Тоа зависи од чоколадото. Може да влијае на психолошката благосостојба, а со тоа и на срцето. Темното чоколадо со 70 проценти содржина на какао содржи антиоксиданти кои можат да ги заштитат и смират клетките на организмот. Ова е корисно против стресот. Токму флавоноидите и полифенолите во темното чоколадо имаат вазодилатационо дејство. Полесната е повторно добра за душата, што не треба да се потценува. Бидејќи срцето се контролира психолошки. Значи, хормоните за среќа може да се надополнат со светло чоколадо. За жал, поради високата содржина на шеќер и маснотии во млечното чоколадо, исто така и колковите.
Долго време се веруваше дека темното чоколадо плус чаша црвено вино ги одржува садовите еластични. Што мислиш?
Дием: Ова е застарено! Секоја капка алкохол ја зголемува стапката на карцином. Значи, од медицинска гледна точка, алкохолот не може да се препорача.
Па само чоколадо. Колку е прифатливо?
Дием: Со умерено вежбање, мислам дека четвртина бар чоколадо на ден е непроблематично. Тоа е 25 грама. Сè што е над тоа, оди на калориите и вишокот тежина.
Чоколадо во тест на производот
Што прави добро чоколадо? Треба да бидеш јасен Белешка за какао имаат кремаст вкус и мирис на карамела. Ако одборите сè уште немаат воздушни меури, имаат мазна површина и не се распаѓаат на скршените рабови, тие постигнуваат поени со Stiftung Warentest. 21 од 25 тестирани чоколадни плочки беа оценети како „добри“ или „многу добри“ во точката „сензорна проценка“, известува списанието „тест“ (број 12/2018).
Сепак, целокупната проценка беше полоша. Тука само 15 производи беа оценети како „добри“. Победниците на тестот вклучуваат „Доброто чоколадо“ (1 евро/100 гр.), „Марабу Мјалк jоклад“ (1,12 евра/100 гр.) Како и „Мерси Едел-Рам“ (1,30/100 гр.) И „Алпско млеко Милка“ "(1 евро/100 гр.).
Покрај тоа, Stiftung Warentest додели оценка „задоволително“ девет пати и „доволно“ еднаш. Оваа табла е многу контаминирана со никел, што, според списанието, не е штетно за здравјето.
Долги беа траги од минерално масло проблем со чоколади. Сега тестерите на производите потврдуваат дека производителите сега го имаат проблемот „под контрола“. Покрај тоа, ниедно чоколадо не е значително загадено со пестициди или загадувачки кадмиум.