Гоење на инсулин спречува инсулин да изгуби тежина
Холистичко здравје
Некои велат „Маснотиите дебелеат“, други велат „Јаглехидратите дебелеат.“ Што не е во ред сега? И, каква врска има хормонот инсулин?
Долго време повторно и повторно ни беше кажано: „Не јадете толку многу маснотии.“ Сè уште можам да се сетам на времето кога лесните производи беа апсолутно „внатре“. Јас и тогаш го купив. И тие воопшто немаа добар вкус. Колку ми беше мило кога некој еднаш ми рече дека овие производи воопшто не се здрави. И дека маснотиите што ќе бидат однесени се додаваат назад како шеќер или како подобрувач на вкусот. Бидејќи маснотијата е носител на вкус и ако недостасува маснотија, овој вкус треба да потекнува од друго место.
Некогаш повеќе, некогаш помалку јаглехидрати
За време на мојата прва обука како нутриционист, големо значење им се даваше на јаглехидратите, како што е наведено од германското друштво за исхрана (ДГЕ). Во тоа време се одлучив за опцијата „пет до седум оброци на ден“. И имаше јаглехидрати за секого. Но и многу зеленчук и салати. Никогаш не сум бил особено драг на овошје. Одлично се дружев со тоа некое време. Но, тогаш бев неколку години помлад. 😉 Телото се менува и понекогаш навиките во исхраната едноставно не се вклопуваат повеќе. Така беше и со мене.
За време на студиите, се префрлив на методот LOGI. Ова е варијанта на ниски хидрати. Значи, стануваше збор за намалување на јаглехидратите. Потоа престанав да јадам леб и намалив храна со висока содржина на јаглени хидрати. Но, едно нешто ме погодуваше одново и одново: ѓубриво за шеќер во мене. И верувајте ми, можев да јадам планини од тоа. Додека не се разболев. Или добив грчеви во стомакот.
Пред се, се здебелив за десет килограми за релативно кратко време. И тогаш тие често се држеа. Со голем напор повторно успеав да ослабам неколку килограми, но во сите овие години не се вратив на почетната тежина.
Тоа не се смени сè додека не се префрлив на кетогена диета. Сè започна со кето предизвик што го дадов заедно со мојот колега Керстин. Всушност, сакав да го сторам тоа само четири недели, а потоа шест недели и тогаш не можев да запрам. Станував сè подобар и подобар, мојата тежина паѓаше скоро патем. И сето тоа преку (скоро) диета без јаглени хидрати со многу маснотии и протеини.
И сето тоа има многу врска со инсулинот. Сега ќе објаснам зошто е тоа така и како можете да го искористите ова знаење.
Повеќе информации за ова можете да најдете во мојата книга “Согорувајте маснотии во стомакот со кето" Достапно како мека и е-книга.
Што е инсулин?
Инсулинот е пептиден хормон кој функционира како гласничка супстанција и е растворлив во вода. Заедно со глукагон и соматостатин, се формира во островите Лангерханс во панкреасот. Но, дали знаевте дека овие острови Лангерханс сочинуваат само два проценти од панкреасот? Останатите 98 проценти се произведени од вашите ензими за варење.
Што прави инсулинот?
Првото нешто што треба да го знаете е дека инсулинот работи како клуч. Значи, кога сте јаделе јаглехидрати, тие се претвораат во гликоза. Инсулинот потоа ја отклучува бравата на клетките и им дозволува на гликозата и протеините да влезат внатре. Во исто време, под влијание на инсулин во црниот дроб, инхибиција на формирање на нова гликоза. Покрај тоа, инсулинот го стимулира вашето тело да прави повеќе гликоген. Ова е форма на складирање на гликоза. Овој гликоген може да се чува во клетките на црниот дроб и мускулите.
Инсулинот исто така има силен анаболен, односно анаболен ефект. Што мислиш со тоа? Инсулинот ја стимулира синтезата на протеините во мускулните клетки. Тука се промовираат градењето на мускулите и обновување на мускулите.
И сега станува возбудливо: Инсулинот промовира синтеза на масни киселини од гликоза. Со тоа, инсулинот ја претвора вишокот гликоза во маснотии. Значи, колку повеќе јаглени хидрати јадете, толку повеќе маснотии ќе мигрираат на колковите и стомакот. Затоа инсулинот често се нарекува „хормон на јарболот“. Во исто време, инсулинот инхибира чувствителна на хормонална липаза и хормони кои можат да мобилизираат маснотии во складирање. Значи, ниту една складирана маст, т.н. маснотија, не може да се распадне.
Заклучок: Колку повеќе јаглени хидрати јадете, особено оние што брзо се апсорбираат, толку повеќе се произведува инсулин. И колку повеќе масти во организмот се собираат.
Протеините исто така активираат ослободување на инсулин, но само многу мал.
Ако нивото на инсулин сега е хронично високо, тоа може да го потисне согорувањето на маснотиите на долг рок и да промовира формирање на масни наслаги. Покрај тоа, трајното зголемување на нивото на инсулин може да доведе до инсулинска резистенција, што значи дека клетките повеќе не реагираат исто така на инсулин - клучот повеќе не одговара на бравата. Како резултат, толеранцијата на глукоза продолжува да опаѓа, што го зголемува ризикот од дијабетес тип II.
Која храна го активира инсулинот?
Главно јаглехидратите го активираат ослободувањето на инсулин. Но, тука има и разлики. Постојат таканаречени јаглехидрати што брзо се апсорбираат и бавно се апсорбираат.
Брзо апсорбирачката влегува во крвта многу брзо и со тоа го зголемува нивото на шеќер во крвта. Сепак, нивото на шеќер во крвта паѓа исто толку брзо, што доведува до повторно чувство на глад. Ова често резултира со вишок калории, што потоа се изразува во зголемување на телесната тежина.
Останатите, полека апсорбирачките, треба да се распаднат и полека да навлегуваат во крвта. Нивото на шеќер во крвта се зголемува само бавно, што ја забавува желбата.
Заклучок: Јаглехидратите кои полека се апсорбираат се многу посоодветни од оние што брзо се апсорбираат за да се одржи нивото на шеќер во крвта стабилно. Но, и тука се однесува препораката: колку помалку јаглехидрати, толку подобро.
Кои се противниците на инсулинот?
Како и инсулинот, глукагонот е пептиден хормон. Дејствува како антагонист на инсулин со зголемување на нивото на шеќер во крвта. Глукагонот се ослободува кога паѓаат нивото на шеќер и инсулин во крвта. Ги активира ензимите на гликогенолизата во црниот дроб, што значи дека формата за складирање на гликоген се претвора во глукоза. Покрај тоа, се активираат ензимите за глуконеогенезата и тие произведуваат гликоза, на пример од аминокиселини (овие доаѓаат од распаѓање на протеини). Ова повторно го стабилизира нивото на шеќер во крвта.
Глукагонот, исто така, игра многу важна улога во кетогената диета. Глукагонот е во состојба да го зголеми производството на кетони во црниот дроб, т.н. кетогенеза. Кетонските тела делуваат како замена за глукозата.
Дали некогаш сте чуле за кетогена диета? На пример, одлично е за слабеење. Повеќе информации можете да најдете тука: Мини еКнига.
Кортизолот е исто така антагонист на инсулин. Овој хормон е направен во надбубрежниот кортекс. Кортизолот има регулирачки ефект врз метаболизмот на јаглени хидрати, протеини и маснотии. Се нарекува хормон на стрес затоа што го зголемува трошењето на енергијата во стресни ситуации и обезбедува соодветна енергија. Кортизолот предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта преку различни механизми. Затоа има катаболен (= деградирачки) ефект, додека инсулинот има анаболен (= таложење) ефект.
Заклучок
Инсулинот може да биде храна за гоење. Тоа го олеснува зголемувањето на телесната тежина и, пак, го отежнува слабеењето. Сепак, инсулинот е исто така важен за нашиот метаболизам. Како што често се случува, дозата го создава отровот. Вашето ослободување на инсулин зависи од внесот на јаглени хидрати. Соодветно на тоа, внесот на јаглени хидрати е вашата моќ за дејствување.
Покрај тоа, треба да забележите дека количината на потрошени калории секој ден е исто така важна. Без оглед што јадете, ако внесувањето калории го надминува вашето барање за калории подолг временски период, автоматски ќе добиете тежина. Без оглед дали тоа е направено со јаглехидрати, масти или протеини.
Ако сметавте дека овој напис е корисен, многу би го ценел еден коментира ве очекувам.
Со почит, Силвија
ПС: Дали веќе ја познавате мојата група на Фејсбук “Без шеќер ♥ кетогени ♥ изгуби тежина„? Само погледнете. Со нетрпение очекувам да се сретнам таму.