Гоење на компирот
едноставна - здрава - природна
Популарни рецепти
Популарни објави
Најнови објави
Компирот гори?
Во САД, а исто така и во Германија, компирот се смета за гоење затоа што содржи многу јаглехидрати. Но, тоа не е точно, тоа е вредна здрава храна што дури може да ви помогне да изгубите тежина.
Компирот ни обезбедува многу јаглехидрати во форма на скроб, но тие се комбинираат со растителни влакна во компирот, така што компирот ве држи сити подолго време. Тие самите не содржат скоро никакви маснотии, но вреден протеин, кој, кога се комбинира со млеко, пулсира или јајца, е покорисен за луѓето отколку месото.
Варениот компир обезбедува само 70 килокалории на 100 гр.
Споредба кога се користи како гарнир
- 1 порција тестенини од цело зрно (80 g) 270 kcal
- 1 дел варен ориз (150 гр варен) 190 kcal
- 1 порција киноа (50 g) 180 kcal
- 1 порција компир (200 g) 140 kcal
За одбележување е релативно високата содржина на клубенот во витамин Ц, како и содржината на витамини од групата Б и калиум.
Во споредба со тестенините и оризот, компирот има јасно водство во однос на хранливите материи и ситост.
Суровиот компир е несварлив за луѓето поради скробот што го содржи. Само при готвење, силата се менува и станува вкусна.
Компирот најдобро се чува во темница на температура од околу 8 ° C и влажност од 90%.
Не се препорачува складирање во фрижидер, бидејќи температурите тука се обично премногу ниски за компирот, а потоа тие имаат сладок вкус.
Бидејќи во модерните куќи често има малку соодветни подруми за складирање компири, препорачливо е да купите само ограничено снабдување.
Ако компирот се чува премногу лесно и премногу топло, тие добиваат зелени дамки и почнуваат да никнуваат. Овие зелени дамки на компири, како и никнувани компири, содржат многу големи количини на природен невротоксин соланин. Мало труење со соланин се манифестира како гребење сензација во грлото, главоболка, замор и повраќање.
Малите зелени површини на компирот треба да се прекинат великодушно, да се фрлат силно обезцветени примероци, бидејќи вриењето не го отстранува соланинот кој го оштетува нервите.
Јадете компири со на кожата?
Постои јасно „не“ на прашањето. Отровниот соланин природно се наоѓа во кора од компири за да го заштити компирот од предатори. Добро е што дел од соланинот поминува во водата за готвење. И покрај тоа, подобро е да се отстрани кората.
Само новите компири содржат многу малку соланин во нивната кожа; тие можат да се јадат со вклучена кожа.
Компирот е далеку поврзан со сладок компир. Припаѓа на семејството на ноќни сенки, слаткиот компир на семејството на врвници.