Големата серија за исхрана во БИЛД Како да се храните здраво во мензата
повеќе на оваа тема
Фрли храна? Не бе! Останатиот вкус на храната е толку вкусен
Нутриционистички серии Вака купувате здраво во супермаркет
Нутриционистички серии во ДВИЛО Како да јадете и пиете одговара на староста
Околу 6,5 милиони Германци јадат во една од над 10.000 мензи и ресторани на компании секој ден. Но, исхраната таму често не е оптимална. По повод првите национални денови на вкус на Сојузното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите („Вкусна Германија“, од 3 до 9 октомври), BILD објасни во оваа серија како можеме да јадеме и да уживаме во здрава храна!
ДЕНЕС: Вака се здрави најпопуларните оброци во кантина - оценува германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Шницел со леб со помфрит
• Што има внатре: Главните хранливи состојки се протеини (месо), маснотии (пржено лебување, маснотии за пржење), јаглехидрати (компири).
• Калории *: 800 до 1000.
• Рејтинг: Еднаш неделно, шницелот не претставува никаков проблем - најдобро е да се надополни со свежа салата или зеленчук. Обичната Шницел е подобра од месеното месо.
Чорба од грашок или грав со слој колбас
• Што има внатре: Високо квалитетен растителен протеин (мешунки), многу растителни влакна, маснотии во зависност од количината на колбаси, гарнир со сланина.
• калории: приближно 700 до 800.
• Рејтинг: Експертите за исхрана навиваат! Многу важни состојки (на пример, влакна) ја прават оваа храна вредна.
позадина
Диета Колку калории ни требаат дневно?
currywurst со помфрит
• Што има внатре: Главните хранливи материи се маснотиите (во колбаси и помфрит), како и јаглехидрати (компири) и малку протеини.
• калории: околу 1000.
• Рејтинг: Ако треба да биде! Не е идеален за урамнотежена исхрана затоа што е едностран, има малку хранливи материи и има многу енергија - но е дозволен одвреме-навреме, ако во спротивно се избираат јадења со малку маснотии во текот на неделата.
Шпагети болоњезе
• Што има внатре: Главно јаглехидрати (тестенини), но и маснотии и протеини (во мелено месо и во сос).
• калории: приближно 600 до 800.
• Рејтинг: Хранлива мешавина за ручек! Препорачано, по можност со многу шпагети и само малку сос.
Пица со салама
• Што има внатре: Многу јаглехидрати (тесто за пица), но и многу маснотии (сирење и салама).
• калории: 1000.
• Рејтинг: Па, подобра е пица со зеленчук или шунка со малку маснотии. Секако би било идеално ако тестото се печеше од брашно од цело зрно. Само прашајте го вашиот шеф на кантина!
Дали вашата кантина е добра?
Хамбургер со чипс
• Што има внатре: Јаглехидрати (ролни), како и протеини и маснотии (чипс и месо).
• калории: 600 до 800.
• Рејтинг: Плескавицата самостојно е во ред: За жал, помфритот го расипува рамнотежата затоа што многу маснотии влегуваат во игра.
Половина пилешко со помфрит
• Што има внатре: Добар протеин (пилешко), многу јаглени хидрати и многу маснотии (помфрит).
• калории: приближно 700 до 800.
• Рејтинг: Предупредување: Без мрсна кожа, може да го јадете пилешкото со чиста совест. Станува уште подобро ако додадете вкусен зеленчук или свежа салата.
Бами Горенг со пилешко
• Што има внатре: Многу јаглени хидрати (ориз), многу протеини (пилешко месо) и не премногу маснотии (процент во зависност од подготовката).
• калории: приближно 500 до 600.
• Рејтинг: Одличен ручек - малку маснотии и избалансиран, бидејќи има и многу зеленчук во него.
Рулада од говедско месо со зелка и компири
• Што има внатре: Богато со јаглени хидрати (компири), богати со растителни влакна и витамин Ц (ако зелката не е задржана топла премногу долго) и малку маснотии (посно говедско месо).
• калории: 500 до 600.
• Рејтинг: Старата добра кујна на мајката! Добар избор со многу компири и зелка - продолжете така.
Филе со полско потекло од Алјаска со компири
• Што има внатре: Многу протеини (риба), многу јаглени хидрати (компири) и малку маснотии (забелешка: пасирана риба има поголема содржина на маснотии).
• калории: приближно 600 до 700.
• Рејтинг: Одлично! Досега врвно јадење меѓу омилените во мензата. Треба да јадете барем еднаш неделно - по можност исто така со зеленчук и по можност без леб.
Технички совет: Кристина Зимерман, Диететичар и угостителски економист на германското друштво за исхрана (ДГЕ).
* Содржината на калории зависи од изборот на храна и начинот на подготовка.