Големиот тест на продавниците за ќебапи во Мајнц - списание за сензори - Мајнц
Текст и фотографии: Ен Винтерхагер
Тоа е германско тајно национално јадење и одамна го престигна стариот добар каривар со помфрит. Турскиот кебаб донер е сè уште една од поздравите варијанти за брза храна во споредба со помфрит, пица и ко. Тој веќе има култен статус, и бидејќи римува со „поубаво“, исто така стана жртва на хит-индустријата. Ние исто така знаеме дека германскиот ќебап стана своја категорија што веќе нема толку многу заедничко со турскиот јазик: Но, тој има одличен вкус! Мајнц има и многу тезги и ресторани каде што можеме да ги купиме нашите омилени. Тестиравме некои од нив
Студии врз за студентски град Данер ДиванЦена: 4 евра
За студентите, Диван е првата контактна точка за ќебапите и една од најдобрите ќебапи во Мајнц. Диван секогаш користи свежи состојки, зеленчукот е од сопствено одгледување во текот на летото, а раженчето за ќебапи е сè уште свежо ражен и не е купен подготвен. Постојат два вида месо за избор. Сосот има малку кисел вкус, се навикнува. Атмосферата е пријатна, пријатна за студентите, има многу места за седење и бесплатен ориентален чај. Врвна адреса на која вреди да застане секој од Мајнц.
Вкупен вкус: 4 од 5
Пријателство: 4 од 5
Атмосфера: 4 од 5
Цена-изведба: 5 од 5
Ќебап од зеленчук во Берлин (белило со големина)Цена: 4,50 евра
Гарнирото за зеленчук овде порано се состоеше од пржен зеленчук (компири, моркови и сл.) Покрај стандардниот суров зеленчук и имаше вкусен фантастичен вкус. Вистинска алтернатива на класичниот ќебап. За жал, неодамна зеленчукот ќебап значително се намали. На тестот, тој содржел само краставици, зелена салата, бела зелка и неколку кромид, каде порано имало лимони, свежи билки, домати и овчо сирење. Месото излезе од плукањето прерано и сè уште не беше навистина крцкаво. Генерално, сè уште е во ред, но далеку од добриот впечаток за првите неколку недели. Се чини дека тоа и прилично умерената дружеубивост на вработените не ја намалуваат нејзината популарност, сепак чекате релативно долго пред да ја спакувате храната - малото место на прометната раскрсница не ве повикува да одолговлекувате.
Вкупен вкус: 3 од 5
Пријателство: 2 од 5
Атмосфера: 2 од 5
Цена-изведба: 2 од 5
МеркезЦена: 3,90 евра
Меркез на Кајзерштара на аголот од Занггасе е ново реновиран и сега нуди уште попријателски амбиент; повеќе како турски ресторан отколку само ќебапчилница. Но, ќебапот има и навистина добар вкус кога ќе го купите на улица од прозорецот. Покрај вкусните сосови и леб, треба да се спомене и разновидниот спектар на зеленчук, вклучувајќи салата од земјоделец со свежи билки. Лебот се печеше во рерна, па затоа мора да почекате уште малку. Овој ресторан е убава и пријатна адреса со пријателска услуга, особено за седење и задржување.
Вкупен вкус: 5 од 5
Пријателство: 4 од 5
Атмосфера: 4 од 5
Цена-изведба: 5 од 5
City Döner (навестување. Пазар од лен)Цена: 4,50 евра
City Döner го исполнува она што го ветува неговото име: ќебапот е централно лоциран во центарот на градот и според тоа е голем. Постојат многу опции за седење кои се секогаш добро зафатени. Големината нема негативно влијание врз квалитетот на ќебапот. Има свеж леб од рерна, голем избор на зеленчук и месо од наше сопствено производство. Покрај тоа, продавницата за ќебапи е огромна - убедливо најголемата ќебап на тестот и најдобриот сооднос цена-калории во Мајнц. Значи, треба да бидете гладни. Сосот од лук не е без него: Партнерите дефинитивно тука треба да јадат ќебап заедно. Исто така постои и широк спектар на други јадења, вклучувајќи многу вкусни, големи пици. Поради големината на ресторанот, атмосферата е малку безлична и бурна, но исто така е брза за сервирање. Идеално за ужинка за време на паузата за ручек, кога апетитот е силен, но времето е кратко.
Вкупен вкус: 5 од 5
Пријателство: 3 од 5
Атмосфера: 3 од 5
Цена-изведба: 5 од 5
Ден на Донар (Кајзер Вилхелм, Нојштат)Цена: 3,90 евра
Денот на ќебапите дефинитивно ја освојува наградата за најдобро име. И не е одлично само името: ќебапот има и многу добар вкус. Тука има два вида ќебап: нормално (месо, бела зелка, сос) и ќебап à la Turca со свеж магдонос, домати, чили и сок од лимон наместо сос, што е оригинална турска верзија на ќебап. Секако, пробав a la Turca и бев многу ентузијаст за тоа. Сокот од лимон е многу убава алтернатива на конвенционалниот сос од ќебап, има вкус посвеж и лесен - и секако е варијанта и за луѓето кои внимаваат на своите редови. Треба да се нагласи добриот вкус на свежиот магдонос и месото. Лебот е нормален, персоналот е пријателски расположен. Атмосферата е чудна и мала. Вреди да нарачате a la Turca!
Вкупен вкус: 5 од 5
Пријателство: 4 од 5
Атмосфера: 3 од 5
Цена-изведба: 5 од 5
Ориентален донаторЦена: 3,50 евра
Малата продавница за ќебапи во близина на Минстерплац е ќебап во моето срце, бидејќи има неверојатно пријателски персонал и необична, пријателска атмосфера. Но, тоа е повеќе од ќебап за готовина каде секогаш можете да разговарате малку со луѓе. И покрај многу малата големина на ресторанот, постојат два вида месо (телешко и пилешко), (претходно направен) леб од сусам и домашен, овошен сос од коктел, кој заедно со црвената зелка, дава многу добар индивидуален вкус. Покрај тоа, ќебапот е ефтин во споредба со 3,50 евра. Секој што е моментално во Минстерплац, дефинитивно треба да помине таму.
Вкупен вкус: 5 од 5
Пријателство: 6 од 5
Атмосфера: 4 од 5
Цена-изведба: 5 од 5
Голем донер ќебапЦена: 4 евра
Името ветува синџир и секако е совршено за мал штанд за одземање на главната железничка станица. Сепак, тука нема за што да се жалиме: изборот е голем, многу свеж зеленчук, вклучувајќи моркови. Персоналот е friendlyубезен и брз, деловите се дарежливи, како што би сакале патниците. Лебот излегува од вреќата, но е апсолутно ок. Генерално, добар, нормален ќебап, без некои посебни карактеристики. Односот на цената од 4 евра не е ефтин, но во ред е за ќебап на главната железничка станица, особено во споредба со другите цени на храната таму.
Вкупен вкус: 4 од 5
Пријателство: 4 од 5
Атмосфера: 2 од 5
Цена-изведба: 3 од 5
НојбруненкебапЦена: 3,50 евра
На Нојбруненплац ја наоѓаме прекрасната Нојбруненкебап, која исто така доставува во патка во весникот. Ресторанот ќебап е ново реновиран и нуди удобно седење внатре и надвор. Самиот ќебап нуди добра стандардна храна со четири сосови (јогурт, лук, коктел, зачинета). Свежиот, срдечен леб дефинитивно треба да се истакне, најдобриот од сите тестирани ќебапи. На 3,50 евра ќе најдете добар сооднос цена-перформанси!
Вкупен вкус: 4 од 5
Пријателство: 4 од 5
Атмосфера: 2 од 5
Цена-изведба: 5 од 5
АспендосЦена: 4 евра
Аспендос се наоѓа во Нојштат на Фрауенлобплац, е релативно мал и го нуди она што би го очекувале од ќебапот: обичен леб, свеж стандарден зеленчук, домашен стандарден сос и стандардно месо, но дарежливо количество од тоа. Добар ќебап со свеж зеленчук, но без големи изненадувања. Можеби затоа ќебапот беше достапен толку брзо, како никаде на тестот. Постои бонус за изведба на цената за дополнителното месо и пријателската услуга.
Вкупен вкус: 3 од 5
Пријателство: 4 од 5
Атмосфера: 2 од 5
Цена-изведба: 3 од 5
СофраЦена: 4 евра
Софра е еден од најубавите турски ресторани во Мајнц, кој се наоѓа во стариот град и го посетуваат многу турски гости. Персоналот е пријателски расположен и ме натера да сакам да пробам и други јадења освен ќебапот. Донаторот ќебап и турските специјалитети имаа многу добар вкус тука: домашен леб, свежи состојки и свежо месо со добар квалитет, иако ќебапот и сосот беа прилично конзервативни. Секој што бара иновации е подобро на друго место. За возврат, тука има повеќе внимание на деталите. Во прекрасниот амбиент може да седите добро долго и да уживате во турското кафе. Исто така, треба да се нагласи паметната идеја за мини ќебап за деца и воопшто ниските цени. Тркалезна работа.
Вкупен вкус: 5 од 5
Пријателство: 5 од 5
Атмосфера: 5 од 5
Цена-изведба: 5 од 5
Заклучок
Мајнц е благословен со добри ќебапи - ниту еден од тестираните ресторани не беше навистина лош. Секој има свој рецепт за ова: без разлика дали е домашен леб, неколку видови месо, ќебап со зеленчук или ќебап од ла турка - ќебапот се развива. Но, на крајот, мојата привлечност до сите суштества на навика таму е да пробаат други одлични турски јадења, како што се плима, цигли или лисја од винова лоза со ориз.