Големите придобивки од грозјето
Зборуваме за големите придобивки од грозјето затоа што е нивно време и тие се прекрасните плодови на есента. Трактат може да се напише на овие плодови и ова за големите здравствени придобивки на грозјето. Неколку други овошја имаат толку многу витамини и минерали собрани заедно, на што се додава низок гликемиски индекс - неговата вредност е помеѓу 43 и 53, во зависност од сортата, што го прави грозјето едно од овошјата препорачани во исхраната што следи губење на тежината, но исто така и за оние со дијабетес.
Грозјето има цела историја зад себе, бидејќи е едно од првите плодови одгледувани од човекот уште пред 7000 години, за што сведочат доказите пронајдени во Азија. Денес се одгледуваат околу 90 сорти грозје, или за консумирање како такво или за вино.
И покрај претходната идеја дека грозјето дебелее, овие ситни плодови имаат само 65-70 калории на 100 грама, што јас го препорачувам со сигурност во исхраната, без разлика дали е тоа нормално или слабеење.
Големите придобивки од грозјето лежат во нивниот состав, без оглед на сортата од која доаѓаат низа фитохемикалии со многу посебни својства. Меѓу нив е елагична киселина, која помага да се спречи ракот. Содржат и бор, минерал кој им помага на коските и зглобовите, но и значителни количини на манган. Грозјето содржи фотоелемент, наречен ревестистрол, многу моќен антиоксиданс кој спречува многу карциноми и срцеви заболувања, го штити здравјето на мозокот и нервите. Овие плодови имаат и катехини, антоцијанини и кверцитин. Грозјето е одличен извор на витамин Ц, Б1 и Б6, на кој им се додава калиум и други специфични супстанции. Покрај тоа, грозјето содржи мелатонин и уникатни антиоксиданти со силно антибактериско дејство.
Грозјето го тонизира кардиоваскуларниот систем, е вистински аспиратор на остатоци за респираторниот систем, го забрзува имунитетот и има силно антиинфламаторно дејство. Покрај тоа, го регулира нивото на шеќер во крвта и го стимулира нервниот систем. Докажано е дека оние кои постојано консумираат грозје имаат многу помал ризик од развој на разни форми на рак. Грозјето е многу активно во борбата против рак на дојка, рак на простата, рак на дебело црево.
За да уживате во придобивките од грозјето, мора да го консумирате кога е во сезоната. Кога ќе ги купите, проверете дали се што е можно посочни, добро обоени и дека гроздовите на кои се поставени се уште зелени. Меко и збрчкано грозје или оние со обезцветен простор се берат одамна и се поминуваат.
Постојат три главни категории грозје: бело/жолто, црвено и црно/сино. Бојата дава многу детали за квалитетот на овошјето. Yellowолто-зелените се најслатки, црвените имаат најдобра арома и црните се повкусни колку што се потемни.
Чувајте неизмиено грозје во фрижидер и не чувајте го повеќе од една недела. Пред јадење, измијте ги и исушете ги со салфетка. Ако се малку ладни, ќе имаат подобар вкус. Измешан со малку маснотии јогурт ќе биде одличен, а изедениот сладолед е освежувачка летна закуска.
Можете да уживате во сите придобивки на грозјето во овој период, ако одлучите да јадете две или три порции грозје секој ден. Свежо подготвениот сок е исто така идеален, но е многу побогат со калории, а некои својства се губат.
Ексклузивна статија на Интернет
Текст: Отилија Игнат
Извор на фотографија: FreeDigitalPhotos