ГОЛЕМО ЈАдете ПОПАМАТЕ
Црвеното говедско месо собира многу loversубовници околу себе. Откријте интересни факти за видот на месото овде.
Содржина
- Говедско инфографик
- Што треба да знаете за говедско месо
- Нашите омилени рецепти за говедско месо
- Колку е навистина здраво говедското месо здраво?
- Совети за купување и готвење говедско месо
- складирање
Говедско инфографик
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
говедско месо.
Што треба да знаете за говедско месо
Според Сојузната канцеларија за земјоделство и храна, Германците годишно јадат околу 12,5 килограми говедско месо по глава на жител. Посно говедско месо, како стебленце, обезбедува само средна количина калории и помалку холестерол од јајцата или јагнешкото, а содржи дури и помалку од проблематичната супстанција од живината.
Силното црвено месо, како свинско и јагнешко, е една од храната што исклучително ретко предизвикува алергии. Само еден до два проценти од заболените од алергија чувствително реагираат на месо, а потоа само на сурово месо како што се тартар или карпачо.Алергиските реакции на кравјо млеко, белка од јајце и риба се многу почести.
Нашите омилени рецепти за говедско месо
со пиперки и компири
запечена со печурки во црвено вино
Овде можете да ги најдете сите рецепти за говедско месо.
Колку е навистина здраво говедското месо здраво?
Говедското месо е еден од најважните снабдувачи на минералното железо, бидејќи овде е во форма (хем железо) што може да се користи особено добро од страна на организмот (1). Витамин Б12, кој се наоѓа скоро исклучиво во храна од животинско потекло, го има и во говедското месо. Како што постојано забележуваат властите во последниве години, говедската говеда ретко се контаминира со штетни остатоци над максималните нивоа или со забранети или забранети супстанции.
Колку е потешко маснотијата, толку повеќе заситени масти содржи. Говедското масно ткиво е многу тврдо, скоро слично на себум, а повеќе од половина се состои од заситени масни киселини. Значи, тоа е уште попроблематично за луѓето со оштетен метаболизам на маснотиите отколку свинските масти, кои содржат само околу 40 проценти заситени масни киселини. Прекумерната потрошувачка на црвено месо, вклучително и говедско, не е од корист. Особено, ризикот од рак и кардиоваскуларни болести се зголемува со дневната количина на месо.
Друг проблем е поврзан со добиточната храна на животното. Во Англија на почетокот на осумдесеттите години од минатиот век, БСЕ беше пренесена на крави преку слаба обработка на добиточна храна. Според мислењето на експертите, во наредните години ќе стане јасно дали заштитните мерки воведени во 2000 година се ефикасни. Затоа експертите сметаат дека е предвремено да се олабават правилата за одгледување и колење животни. Болеста досега беше главно содржана преку строги регулативи и контроли.
Не треба да консумирате говедско месо секој ден, туку да го менувате со риба, живина и вегетаријанска храна. Ако сакате да јадете говедско месо со задоволство и често, најдобро е да изберете посни сорти и да ги намалите порциите на 100 грама во корист на зеленчук и компири. Ако потеклото на животните е нејасно, никогаш не треба да јадете говедско сирово.
| Калории | 200 |
| протеини | 25,9 гр |
| дебели | 9,1 гр |
| јаглехидрати | 3 гр |
| Влакна | 1,5 гр |
Совети за купување и готвење говедско месо
складирање
Поставете го вашиот фрижидер многу ниско ако сакате да чувате говедско месо во него. Се расипува двојно побрзо на 5 степени, 5 пати побрзо на 10 степени и 10 пати побрзо на 20 степени (собна температура) отколку на 0 степени. Говедското месо може да го чувате во фрижидер од 0 до 1 степен околу 2 недели.