Горчлив портокал - биологија
На Горчлив портокал или Горчлив портокал (Цитрус × аурантиум Л.), исто така Севилски портокал и Кисело портокалово наречен, е растение од цитрус. Нивниот плод е сличен на портокал, но горчлив и помал. Горчливиот портокал е создаден како хибрид помеѓу грејпфрут (Цитрус максимум) и мандарина (Цитрус ретикулата), [1] веројатно во јужна Кина.
опис
Горчливиот портокал расте како зимзелено дрво високо до десет метри со кружна круна. Гранките се покриени со трње во аксилите на листот, кои обично се тенки и кратки, но исто така можат да достигнат пет до осум сантиметри во должина на млади, силно растечки пука.
Овалните лисја завршуваат со нешто проширен, но врв на тап лист и се заоблени во форма на клин на основата на листот. Дрвото на листот е долг два до три сантиметри и јасно е проширен во облик на срце (крилесто): ширината е еден до два сантиметри во близина на сечилото на листот, а проширувањето се стеснува кон пукањето. Лисјата содржат масни жлезди и мирисот на маслото (петизрно) се перцепира како пријатен.
Белите цвеќиња имаат и силен мирис. Пет до дванаесет проценти од цвеќињата содржат само жигови, без гиноцеум.
Плодовите се заоблени, донекаде срамнети со земја, светло-портокаловата кожа кога е зрела е подебела и порамна од онаа на портокаловата. Надворешната, обоена школка може релативно лесно да се излупи. Внатре, овошјето е поделено на десет до дванаесет сегменти, а многу сорти содржат бројни семиња. Пулпата е кисела, белиот слој под кожата (мезокарп, албедо) и мембраните околу одделните сегменти (ендокарп) имаат горчлив вкус. Централната оска на овошјето е обично шуплива кога е зрела. Времето на берба во Средоземното Море е од јануари до февруари.
употреба
Кожата од портокал се прави од надворешната кора на овошјето, а џемот од портокал се прави од целото овошје, при што надворешната кора од овошје се лупи и се сече во желе. Покрај тоа, кората и сокот од горчливиот портокал се потребни за производство на ликерот Курасао и италијанската горчлива портокалова лимонада Аранцијаа Амара, како и лимијата на горчливиот портокал од малтешкиот Кини.
Горчливиот портокал и обезбедува на парфимеријата три многу важни компоненти на мирис, кои се јасно различни од мирис едни од други:
- Нероли масло од цвеќиња. Како нус-производ на дестилација на пареа, таканаречената вода од цвет од портокал се добива како вода за кондензација.
- Горчливо масло од портокал од лушпи од овошје. Важна компонента за мирис во Келн и многу свежи мириси како „лимон“.
- Пергатово масло бигарада направено од лисја, гранчиња и незрели зелени плодови. Eau des brouts е нуспроизвод.
Во средновековните рецепти за мирис се користел и воден дестилат од цвеќето, Аква Нафа беше наречен.
Синефрин е супстанца која се наоѓа во горчливиот портокал и се продава како согорувач на маснотии. Ветени се слични ефекти на фармаколошки поврзаниот ефедрин, но вистинската ефективност е многу контроверзна.
Хесперидинот се добива од сувото овошје со тоа што се вари со вода и потоа се вади со раствор на натриум хидроксид. Оваа природна супстанција служи како почетен производ за синтеза на диосмин, активна состојка за лекови во кардиоваскуларниот систем.
Лекот за исушени цветови се користи како коректор на вкус и мирис [2] во фармацевтски препарати, особено чаеви.
Именување
Горчливиот портокал дојде во Европа во средниот век. Првите спомнувања во медитеранската област може да се најдат во 10 век во арапски писма како nārandsch/نارنج. Овој збор е изведен од дравидијански збор преку персиски и санскрит. Во Шпанија, горчливите портокали беа засадени најдоцна до 11 век. Арапското име е усвоено на шпански и португалски јазик и е потекло на зборот портокалова (видете го делот за именување во статијата "Портокалова"). Формуларот не беше пронајден сè до Ферари во 1646 година Аурантиум, оној поврзан со латинскиот збор аурум за „злато“ и со тоа за бојата на овошјето. [3] [4] [5] Ознаката Горчлив портокал произлегува од латинскиот јазик pomum aurantium (со додаток "pomum" = "јаболко").
Карл фон Лине го избра научното име за горчливиот портокал Аурантиум од цитрус. Сега, кога денес е јасно дека ова е пресек, името е дополнето со симбол на пресек: Цитрус × аурантиум.