Горчливиот ве прави тенок здрав активен магазин

Горчливите супстанции играат важна улога во натуропатијата. Тие се земени за метаболичко активирање или внатрешно чистење.

Горчливите агенси, на латински јазик, наречени „Амара“, се широко распространети во растителниот свет. Грејпфрут, радикио, цикорија и ентива ги добиваат своите основни компоненти за вкус од горчливите материи. Пелин е познат уште од античко време по акутни и периодични проблеми со стомакот. Таа е една од најгорчливите растенија. Го стимулира протокот на крв во органите за варење и го загрева стомакот. Подуеност, болка во стомакот и чувство на исполнетост после јадење се намалуваат. За време на бременоста треба да се избегнуваат мешавини од билки со екстракт од пелин, бидејќи пелин го стимулира трудот.

Горчливите супстанции ја зголемуваат толеранцијата на храната, промовираат плунка и формирање гастрични сокови. Истражувачите од универзитетот „Рутгерс“ во Newу erseyерси откриле дека горчливите материи имаат регулирачко дејство врз телесната тежина. Луѓето кои не беа во можност да согледаат доволно горчлив вкус поради генетски дефект, имаат шест пати поголема веројатност да бидат со прекумерна тежина од луѓето чија горчлива перцепција функционираше нормално. Истражувачите заклучуваат дека „горчливиот“ вкус пренесува важни сигнали на телото.

Од една страна, метаболизмот на црниот дроб и жолчката се активира и со тоа се промовира согорувањето на мастите. Од друга страна, се однесува на чувството на ситост: мозокот го поврзува „горчливиот“ со „токсичниот“. Многу отровни растенија во природата имаат подобар вкус. Горчливиот вкус на јазикот автоматски предизвикува одбрана и со тоа го забавува апетитот. Така, горчливите материи се добри за витката линија.

Горчливи зачини на храната

Во индивидуалниот план за исхрана на здрави и активни, горчливиот зеленчук и зачини се доделуваат на соодветната метаболичка состојба и генетика.

---