Горчливиот вкус не треба да ве оддалечува од нив!
И покрај вкусот, горчливата храна не треба да изостанува во исхраната. Тие се важни извори на хранливи материи и, покрај тоа, имаат терапевтски својства кои ги препорачуваат како додаток кај некои болести.
Ракета се бори против анемијата
Во последниве години, во супермаркетите постои посебен вид зеленило за салата, кој се нарекува рукола. Иако ни е помалку позната, оваа разновидност на зелена боја треба да се најде во секојдневната исхрана, бидејќи се покажа дека има антиоксидантни и детоксикациони својства. Исто така, откриено е дека ракетата содржи значителни количини на витамини (А и Ц) и железо, помагајќи во борбата против анемијата. Покрај тоа, консумирана најмалку три пати неделно, руколата го регулира нивото на холестерол, спречува мозочни удари и го подобрува имунитетот.
Грејпфрутот ја регулира функцијата на црниот дроб
Со кисело-горчлив вкус, грејпфрутот може да се јаде во текот на целата година. Една од причините да го вклучите во вашата исхрана е долгиот список на здравствени придобивки. Како прво, грејпфрутот е познат по своите својства за намалување на холестеролот, со регулирање на активноста на жолчката и црниот дроб. Така, луѓето кои имаат проблеми со "лош" холестерол или триглицериди треба да јадат црвен грејпфрут секој ден 30 дена. Второ, ова овошје содржи голем број на супстанции кои имаат антитуморно дејство, вклучително и ликопен, антиоксиданс неопходен за правилно функционирање на организмот. Единствената претпазливост во врска со потрошувачката на грејпфрут е поврзана со комбинацијата со лекови.
Ендиви, сојузници на силни коски
Елитива салата ни обезбедува препорачана дневна доза на магнезиум. Покрај тоа, ендивите содржат значителни количини на витамини (А, Б1 и Б2, Ц и К) и минерални соли на калциум, железо, бакар, калиум, натриум, фосфор и манган. Исто така, откриено е дека тие се корисни за луѓе кои имаат проблеми со варењето, оние кои страдаат од замастен црн дроб или имаат проблеми со срцевиот ритам. Пациентите со остеопороза не треба да ги избегнуваат, бидејќи, и покрај нивниот малку горчлив вкус, ендивите содржат супстанции кои помагаат во одржување на коскената маса. Покрај тоа, тие се познати по своето диуретично и лаксативно дејство.
Темно чоколадо, богато со антиоксиданси
Се вели дека вистинското чоколадо е она што содржи над 75% какао, важен извор на антиоксиданси. Овие супстанции имаат улога на уништување на слободните радикали во организмот, кои се создаваат под дејство на ултравиолетови зраци, чад од цигари и загадувачи во атмосферата и кои можат да не разболат. Темно чоколадо може да се конзумира и за време на диети. Според данските научници од Универзитетот во Копенхаген, црното чоколадо го намалува апетитот за 15 проценти. Покрај тоа, забележано е дека апетитот за слатка, солена или масна храна се намалува.
Пивото го штити срцето
Пивото спречува камен во бубрег и срцеви заболувања, но само под услов да се почитуваат препорачаните дневни количини: 330 ml (една чаша) за жени и 660 ml за мажи, соодветно. Покрај тоа, добро е да се поврзе пивото со медитеранската диета (риба, овошје, зеленчук и маслиново масло) и со умерена физичка активност (најмалку три пати неделно, по 30 минути).
Ливија Ненанутриционист биолог Био Нутрилив
Храната што содржи горчливи принципи има силен депуративен карактер, ја чисти крвта од вишок оксидирани масти (холестерол), но и од други супстанции токсични за организмот. Исто така, се покажа дека горчливата храна ја подобрува циркулацијата на крвта и, следствено, работата на срцето. Затоа, луѓето со кардиоваскуларни болести би можеле да го подобрат своето здравје со конзумирање на ваква храна. Во исхраната треба да се најдат ендиви, рукола, посебен вид салата богата со хранливи материи. Исто така, во умерени количини, консумирајте чоколадо, пиво (една чаша на ден). Сепак, грејпфрутот треба да се јаде со претпазливост, бидејќи содржи супстанции што можат да пречат на лекови.
Јадете еден или два квадрати темно чоколадо дневно бидејќи има антиоксидантни својства.