Горење ликер, црвен пипер и лути пиперки
Големиот број на различни видови лути пиперки создаде значителна конфузија во однос на препознавањето на различните сорти. Исто така затоа што по нивниот увоз од „Новиот свет“ (пиперките првично доаѓаа од Јужна Америка), се појавија многу крстови од различни видови и сорти со цел да се одгледуваат растителни и украсни растенија, чија класификација сè уште не е целосно завршена.
Се верува, сепак, дека има околу педесет видови црвен пипер (мала, голема, црвена, жолта или зелена), сите го носат името папрака, термин што Линеј сакал да му го припише на овој род без да ја објасни точната етимологија.
Но, над овие прашања од ботаничко-систематски карактер, може да се претпостави дека различните видови на пиперка, во однос на медицинските и прехранбените аспекти, имаат повеќе или помалку исти својства.
Затоа се водиме од таканаречените црвени лути пиперки, бидејќи веруваме дека поради интензитетот на вкусот е најкарактеристично растение од нејзиниот род. Силен и горлив вкус, кој секако е особено нагласен во алкохолна грапа, така што овој дух е погоден само за „обучени“ луѓе кои добро знаат одредени зачинети ароми.
Рецептот
- цел пеперони
- 1 литар грапа
Производството на оваа грапа е многу едноставно: само треба да ставите цел пеперони во еден литар грапа и да го оставите да стои на сонце околу еден месец пред да се отстрани пиперката.
Грапата добиена на овој начин останува безбојна и го задржува својот мирис, што го наведува алкохолот до заблуда сè додека не може повеќе да го согледа вкусот поради горливиот вкус на пеперони.
Најмногу, сеуште можете да го користите како антиинфламаторно средство за надворешна употреба, бидејќи пиперката е многу стимулативна.