Готвач мариниран лосос со розови бобинки

летно главно јадење или антипасти

состојки

400 гр	Филе (и) лосос
4-ти	Лимон (и), нетретиран
1 куп	копар
Пипер (бобинки од розова пиперка), по вкус
нешто	Сол, по можност fleur de sel
нешто	Бибер, свежо мелен

подготовка

Добро оладениот филе од лосос исечете го на многу тенки парчиња со многу остар нож.
Се редат на чинија и се наросуваат со сок од 2 лимони. Одозгора ставете ситно сецкан копра и бобинки од розова пиперка и зачинете со сол и црн пипер. На крај, одозгора ставете ги преостанатите 2 лимони исечени на парчиња.

Покријте добро и ставете го во фрижидер неколку часа, идеално преку ноќ.

Исто така, маринираниот лосос има добар вкус со парчиња пармезан и/или наросен со маслиново масло.

---