Готвач на рецепти за месо од желе
Руско месо (празнична храна)
од готвач кој работел кај моите баба и дедо во 50-тите години.
Нозе на гуска на црвена зелка во римско тенџере
може да готви самостојно, месото е прекрасно сочно со крцкава кожа, црвената зелка е убаво зачинета
Топол сос - домати, овошје и чили
Чили сос - сос од скара совршен со кратко пржено месо
Сос од калинка
со темно пржено месо, живина од дивеч/дивеч и фонда
Сос за игри
Ставете ги дивите коски да зовријат со пивото, чорбата и ловоровиот лист, зачинете со сол и црн пипер, оставете да се готват околу еден час. Додадете вино од пристаниште, желе од рибизла или липинка, сенф, сок од лимон, бобинки од смрека. Ау сос повторно
Печен ловец
Раковини на салсификување со ѓумбир - желе од портокал во крвта
Подгответе го желе: подмачкајте го калапот. Потопете го желатинот, загревајте го со малку сок од портокал во крвта и измешајте го свежиот ѓумбир (свежот е важен тука!). Истурете во калапите и ставете го во фрижидер најмалку 10 часа. Подгответе црно салсифицирање: Шк
Датуми на сланина со фил од дуња и сирење
Прста храна со вино или убаво за вклучена
Полнето свинско месо печено
Отстранете ги маснотиите и тетивите од месото. Исечете коцки 1 кромид и лук. Измијте и исечете билки. Загрејте 75 гр путер. Соте го кромидот и половина од коцките лук. Измешајте ги билките и лебните трошки, оставете да се изладат. Со сол и П.
Медалјони од грозје Ророс во овошен сос од овошје од страст со брусница - круши и помфрит Вилијамс
многу посебен празник
Пиво - пилешко
Кокошките темелно зачинете ги со пиперка, сол и црвена пиперка пред да ги готвите во тава за печење со малку масло на 180 степени (горна/долна топлина) во рерна околу 60 минути. Кокошките секогаш треба да се полеваат со пиво. Дали се
Салата од дива свиња
Исечете го месото на коцки или мали ленти. Засечете го кромидот и краставицата. Ставете сè со зачини во сад и добро измешајте. На крај, одберете желе од рибизла и премачкајте ја преку салатата. Потоа
печена дива свиња
класична подготовка - сигурно ќе успеете
Слатки и кисели виенски колбаси
Добро измешајте ги првите 4 состојки. Покријте и варете околу 15-20 минути, така што состојките на сосот добро се мешаат. Исечете ги колбасите на парчиња со големина на залак и додадете. Потоа додадете парчиња ананас. Покријте и околу 40 минути на гери
Есенска салата со овошен облекување јаболко
Исчистете ја, измијте ја и исушете ја матицата и ракетата од јагнешкото месо. Исечете парчиња сланина на парчиња со големина на залак и пржете ги додека не станат крцкави. Исчистете ги, исечете ги и пржете ги печурките. Засечете го козјо сирење (ако не сакате козјо сирење, ним
Heidschnuckenkulenbraten (NT) и ребра со разновиден зеленчук и топчиња од компир
Тука се подготвуваат две помали печење од ногата од 270 g и 390 g на ниска температура. Парчињата месо се разликуваат по тежина, но се скоро со иста висина, така што времето за готвење треба да биде исто. 2 лажици сончогледово масло
Нежни стекови од антилопа Ророс со овошен сос од калинка, помфрит и мешан зеленчук
Оставете да се стопат шницлите од антилопа. Исушете го. Загрејте ја плочата! Намалете ја супата со сируп од калинка, сок од лимон и желе од рибизла во тесен, висок тенџере на силен оган без капак. Пред
Овошно печено телешко месо
Загрејте ја рерната на 200 степени. Измијте ги рибизлите и користете вилушка за да ги соблечете од каниките. Загрејте го желе рибизла во тенџере додека не се стопи. Додадете рибизли, лук, рузмарин и пристаниште вино. Со сол и бибер