Готвење кеale - така функционира навистина ВЕСНО
По првиот мраз во ноември, тоа е во сезоната: кеale! Зелката богата со витамини е типичен зимски оброк во Северна Германија со срдечни гарнитури како што е Каселер и варена колбас. Stepе ви покажеме чекор по чекор како да готвите кеale.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Готвење кеale - состојки за 6 лица:
- 2 кг исчистено кеale
- 3 кромид
- 2 лажици разјаснет путер
- 400 ml супа од месо или зеленчук
Готвење Кале - Чекор 1:
Прочитајте го кеaleот пред да готвите, извадете ги густите вени на листовите и измијте ги темелно.
Готвење Кале - Чекор 2:
Бланширајте го кеaleот во зовриена солена вода во делови околу 2 минути. Потоа исцедете го зеленчукот, исплакнете го со ладна вода и оставете го да се исцеди. Со бланширање се обезбедува дека ке kот подоцна е сварлив.
Готвење Кале - Чекор 3:
Грубо исечете ја зелената зелка со голем нож. Излупете и исецкајте на кромид 3 кромид. Загрејте 2 лажици разјаснет путер во големо тенџере и испржете ги коцките кромид во врелиот прочистен путер. Додадете го кеaleот и промешајте. Истурете 400 ml месо или зеленчук, оставете да зоврие.
Готвење Кале - Чекор 4:
Покријте и варете го кеaleот околу 1 1/2 час, мешајќи повремено. Можеби додадете уште малку топла вода за да не изгори зелката. Зачинете со сол, бибер и шеќер.
Дополнителен совет: Ако сакате да го згуснете кеaleот, додадете овесна каша околу 10 минути пред крајот на времето за готвење. Пресметувате околу 3 лажици снегулки од овес што негуваат цвет на 1 килограм кеale.
Што можете да јадете со кеale?
Калето има само половина вкус без обилно вметнување месо. Овие обично се разликуваат регионално. Варената колбас, Каселер и Ко се класично варени на ке k.
- Пушена сланина - додадете во кеaleот околу 60 минути пред крајот на времето за готвење
- Рифови од Касел - додадете околу 60 минути пред крајот на времето за готвење
- Варена колбас/Метенден - варете околу 30 минути пред истекот на времето за готвење
- Пишам - додајте го на кеaleот во тенџерето околу 10 минути пред крајот на времето за готвење
Класични гарнитури за кеale
Ако сакате да готвите кеale, порано или подоцна ќе се појави прашањето за гарнитури. Јадењата од компир од домашно готвење, како пржени компири или варени компири, овде се особено популарни. Слаткиот компир, кој е лесно карамелизиран во тава, исто така одговара совршено со солениот вкус на кеaleот.
Калето може да стори многу повеќе од само да готви со часови! Нашите нови идеи ќе ве инспирираат!