Готвење на руски јазик; Оливие

препорака

Совети за врски

Најнови статии

Контакт:

навигација

Ознаки

Ознака: Оливие

Руска салата Оливие „Бајка“

Салата бајка Оливие

Состојки:

250 гр говедско месо
1/2 чаша ориз
3-4 јајца
2-3 краставици со средна големина
2 средни кромид
100 гр зелен грашок (конзервирана)
60 гр мајонез
црвен и црн мелен пипер
сол

Рецепт:

Исплакнете говедско месо, се вари во солена вода, се лади, се сече на мали коцки. Варете ориз, исцедете го и оставете го да се излади. Јајца со тврдо варење, прочитајте повеќе ... »

Руска салата „Оливие“

Состојки:

250 гр „руска“ колбас (колбас од живина или виенска)
200 гр компир
4-5 јајца
2-3 кисели краставички
1 среден кромид
70 гр мајонез
Црн пипер
сол

Подготовка:

Варете ја колбасот, разладете ја и исечете ја на мали коцки. Сварете го компирот, оставете го да се излади, излупете и коцкајте. Излупете ги тврдо варените јајца кои веќе се изладиле и исечете ги на коцки. Исечете ги киселите краставички на тенки парчиња. Прочитајте повеќе за излупениот кромид ... »

Вегетаријанска салата „ОЛИВИЕР“

Состојки:

2 краставици
1 корен од целер
5 ротквици
1 јаболко
2 чешниња лук
1 мал куп пролетен кромид
70 гр мајонез
сол

Подготовка:

Измијте ја краставицата и исечете ги на тенки ленти. Измијте го, исчистете го и грубо изрендајте го коренот на целерот и ротквицата. Излупете го јаболкото и исечете ги на фини стапчиња. Продолжи да читаш… "

Оливие - традиционална руска новогодишна салата

Салата Оливие (зборува Олив’е) е позната подолго време и е многу популарна.

Оваа салата е измислена во 1860-тите од страна на францускиот готвач Лусиен Оливие - сопственик на гостилницата „Ермитаж“ на Рорплац. Во „Ермитаж“ можеше да се ужива во јадења што се служеа во палатите на великодостојници. Главната атракција на оваа кујна беше салатата со необичен вкус измислена од сопственикот - „Салата Оливие“, но славниот готвач го чуваше рецептот во тајност. Многу готвачи се обидоа да ја направат оваа салата, но никој не успеа.

По смртта на Оливие, „Ермитаж општеството“ стана сопственик на ресторанот „Голем ермитаж“ (вака беше наречена гостилницата на почетокот на 20 век), кој се смени неколку пати. За време на револуцијата во 1917 година, ресторанот беше прочитан на ... »