Готвење ориз Ова ќе ви заштеди многу калории
Добро е да се знае
Ако го зачините вашето здраво рибно јадење со малку зеленчук на пареа и дел од ориз, брзо ќе имате многу калории на вашата чинија, иако самото јадење е секако навистина здраво. На крајот на краиштата, рибата содржи висококвалитетен протеин, вредни омега-3 масни киселини, многу витамин Д, јод и селен. Зеленчукот и оризот се исто така богати со витамини и минерали. За жал, оризот има и многу калории и јаглехидрати. Со едноставен трик можете да заштедите многу од тоа. Ние ќе ви кажеме како да го направите тоа.
Оризот секако може да се користи во разни рецепти или како чисто гарнирче, но многумина забораваат дека има околу 130 калории и 28 грама јаглехидрати за секои 100 грама варен бел долг ориз. На крајот на краиштата, оризот е исто така одличен гарнир за полнење. Бидејќи житото содржи многу скроб и му обезбедува на организмот многу енергија. Меѓутоа, ако сакате да гозбите без двоумење без да броете калории, можете или да ја испробате диетата со ориз или да го пробате овој метод:
Заштедете калории со ладно и кокосово масло
Истражувачи од Шри Ланка откриле дека оризот станува многу помалку енергетски интензивен со едноставно ладење и додавање цртичка од кокосово масло. Ова е затоа што оризот содржи два различни типа на скроб. Од една страна, скроб, кој се распаѓа на шеќер во нашето тело и ни обезбедува енергија, а од друга страна, отпорен скроб, кој не се распаѓа во нашиот дигестивен систем и затоа исто така обезбедува многу помалку енергија. Хемичарот Судхеир Jamesејмс најде начин да го зголеми процентот на отпорен скроб во оризот.
Вака го подготвувате нискокалоричниот ориз
Сè што треба да направите е да внесете малку вода да зоврие во тенџере и да додадете лажичка кокосово масло. Веднаш штом ќе зоврие водата, додадете околу 200 грама ориз и оставете го да се крчка околу 20 до 25 минути. Се надеваме дека не сакате да го јадете оризот веднаш, затоа што за да потрошите помалку калории и јаглехидрати, прво мора да го чувате оризот во фрижидер околу дванаесет часа. Потоа можете да го загреете оризот во микробранова печка и да го јадете. Оризот обезбедува околу 10 до 15 проценти помалку енергија од вообичаениот ориз, кој се подготвува без кокосово масло и се консумира веднаш по готвењето.
Истражувачите го објаснуваат начинот на дејствување како што следува: За време на готвењето, кокосовото масло се апсорбира во оризот и ја менува структурата на скроб, така што повторно имаме отпорен скроб, што нашите ензими во дигестивниот тракт не можат повеќе да ги обработуваат. Ладењето го има истиот ефект, бидејќи се менуваат водородните врски. Значи, ништо не застанува на патот на вечерата!
Извор на слика: iStock/nata_vkusidey, iStock/Geo-grafika